Reseptit

Kreikkalainen leipä

Vappu Pimiän joululeipä on kreikkalaistyylinen, siinä on fetaa, tomaatteja, pestoa ja oliiveja.

Ainekset

1 pala
hiivaa
5 dl
kädenlämpöistä vettä
1 rkl
sokeria tai siirappia
1 tl
suolaa
1 dl
öljyä
noin 6-7 dl
vehnäjauhoa
noin 6-7 dl
hiivaleipäjauhoa
1/2 prk
pestoa
150 g
fetajuustoa paloina
1 prk
mustia kivettömiä oliiveja
250 g
rasia kirsikkatomaatteja
10
aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna
juustoraastetta jos haluat
1
ruukku tuoretta basilikaa tai meiramia

Valmistusohjeet

  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri sekä osa öljystä. Lisää jauhoja pikkuhiljaa ja sekoita väleissä.

    Kun taikina alkaa paksuuntua, iske sormesi taikinaan ja vaivaa. Lisää jauhoja desilitra kerrallaan. Jauhoja on tarpeeksi, kun taikina on kimmoisa, mutta napakka.

    Lisää vaivaamisen loppupuolella loput öljystä taikinaan ja laita taikina lepäämään vedottomaan paikkaan.

    Anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 30-50 minuuttia. Kaulitse taikina jauhotetulla alustalla isoksi levyksi. Levitä pesto vajaalle puolikkaalle levyä. Sen päälle murustele fetajuusto.

    Pilko oliivit pienemmiksi ja levitä ne myös sekä puolitetut kirsikkatomaatit. Levitä taikinan päälle myös aurinkokuivatut tomaatit. Revi basilika tai meirami myös mukaan ja halutessasi laita juustoraastetta. On tärkeää, ettei täyte mene yli puolivälin levyn päällä, jotta leipä pysyy kasassa.

    Kääri levy rullalle kuten kääretorttu ja sulje painelemalla sauma tiukasti ja nosta se varoen leivinpaperoidulle pellille.
    Muotoile leivästä kranssi ja tee terävällä veitsellä muutama viilto leivän pintaan. Voit ripotella päälle hieman jauhoja, jos haluat enemmän näyttävyyttä ja maalaisleipäfiilistä.

    Anna vielä kohota 5 minuuttia ja sen jälkeen paista 200 asteessa noin 45-55 minuuttia. Kun pinta on kauniin ruskea ja pohjassa myös väriä, leipä on valmis. Toimii loistavasti esimerkiksi juhlapöydässä tai vaikka salaatin tai keiton kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Jari Sillanpää laihtui useita kiloja – havahtui muuttuneeseen ulkonäköönsä karulla tavalla

    2. 2

      Poptähti Christina Aguilera pelmahti gaalaan lähes tunnistamattomana: fanit ihmeissään muutoksesta

    3. 3

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    4. 4

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    5. 5

      Suomalaisesta nollan euron setelistä tuli hitti – joidenkin arvo voi nousta huimasti

    6. 6

      Pelastuslaitos sai vaikean tehtävän Kalajoelle – paikalle tarvittiin nostolava-auto

    7. 7

      Tapsa, 64, on ollut yksin koko ikänsä – ”Enää en ketään huolisikaan”

    8. 8

      NHL-seura tiedotti: Kari Lehtonen jää sivuun henkilökohtaisista syistä

    9. 9

      Tulli epäilee: Torniolaismiehen kävelyreissuilla oli rikollinen tausta – salakuljetti yli 400 kiloa nuuskaa Suomeen

    10. 10

      Pikkulapsen väitetään tuhonneen 1 100 € meikit – kuvan sekamelskasta julkaissut nainen joutui yllättävän raivon kohteeksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomen halvimman uuden auton saa vuoden alusta 8 499 eurolla – katso, kuinka lukuisten autojen hinnat laskevat

    2. 2

      Pikkulapsen väitetään tuhonneen 1 100 € meikit – kuvan sekamelskasta julkaissut nainen joutui yllättävän raivon kohteeksi

    3. 3

      Maapallon pyöriminen hidastuu – tutkijat arvioivat, että vuonna 2018 tapahtuu rajuja maanjäristyksiä

    4. 4

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    5. 5

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    6. 6

      Susan Atkins oli vain 21-vuotias osallistuessaan maailmaa järkyttäneisiin murhiin – näin Charles Mansonin ”Perheen” jäsenille kävi

    7. 7

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    8. 8

      188-senttinen sairaanhoitajaopiskelija ei kelvannut muotialalle – sai tylyä palautetta vartalostaan: työskentelee nyt alusvaatemallina

    9. 9

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    10. 10

      90-metrinen risteilyalus katosi vuonna 2013 – ratkaiseeko Kaliforniaan ajautunut ruosteinen hylky aavelaivan arvoituksen?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    6. 6

      Porvoon puukotusmurhasta epäillyn veli varoitti surmatun 3-vuotiaan äitiä: Vaihda lukot

    7. 7

      Mitä sinä näet kuvassa? 1800-luvulla maalattu teos häkellyttää – naisen kädessä on tutunnäköinen esine

    8. 8

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    9. 9

      6 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat juomasta maitoa

    10. 10

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Jari Sillanpää laihtui useita kiloja – havahtui muuttuneeseen ulkonäköönsä karulla tavalla

    2. 2

      Poptähti Christina Aguilera pelmahti gaalaan lähes tunnistamattomana: fanit ihmeissään muutoksesta

    3. 3

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    4. 4

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    5. 5

      Suomalaisesta nollan euron setelistä tuli hitti – joidenkin arvo voi nousta huimasti

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suomen halvimman uuden auton saa vuoden alusta 8 499 eurolla – katso, kuinka lukuisten autojen hinnat laskevat

    2. 2

      Pikkulapsen väitetään tuhonneen 1 100 € meikit – kuvan sekamelskasta julkaissut nainen joutui yllättävän raivon kohteeksi

    3. 3

      Maapallon pyöriminen hidastuu – tutkijat arvioivat, että vuonna 2018 tapahtuu rajuja maanjäristyksiä

    4. 4

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    5. 5

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    6. Näytä lisää