Reseptit

Munakoisokääryleet ja rapeat leipäset

Munakoisokääryleet voi tarjota kylminä tai lämpiminä.
  • 1 h
  • noin 12 munakoisokäärylettä ja noin 20 leipästä
  • kääryleet 96 kcal/annos ja crostini 45 kcal/ kpl

Ainekset

Munakoisokääryleet eli involtini di melanzane:
2
isoa munakoisoa
oliiviöljyä
200 g
ilmakuivattua kinkkua ohuina siivuina
250 g
mozzarellaa kuutioina
runsaasti tuoretta basilikaa
suolaa, mustapippuria
Leipäset eli crostini:
1
iso munakoiso
oliiviöljyä
3 rkl
ricottajuustoa
1
valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl
tummaa balsamicoviinietikkaa
2 rkl
tuoretta oreganoa
1/2 dl
raastettua parmesaanijuustoa
ripaus suolaa
Lisäksi:
1
patonki
oliiviöljyä
2
valkosipulinkynttä halkaistuna keskeltä

Valmistusohjeet

  1. Kääryleet:
    Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi pitkittäin. Sivele viipaleet öljyllä. Paista ne parilalla pehmeiksi molemmilta puolilta. Parilasta jää kauniit raidat munakoison pintaan. Nosta viipaleet jäähtymään.
  2. Laita viipaleen keskelle siivu ilmakuivattua kinkkua, sen päälle pala mozzarellajuustoa ja tuoretta basilikaa muutama lehti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri munakoisosiivu tiukalle rullalle ja kiinnitä cocktailtikulla.
  3. Voit valmistaa rullat jo hyvissä ajoin ennen tarjoamista. Voit tarjota ne kylminä tai kuumentaa uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
  4. Leipäset:
    Leikkaa munakoiso halki pituussuunnassa. Tee pintaan muutama viilto ja sivele pinta oliiviöljyllä.

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Nosta munakoiso uuniin noin 30 minuutiksi tai kunnes pinta paahtunut ja malto on pehmennyt. Kuori voi jopa vähän palaa, se tuo maltoon mainion paahteisen maun. Ota munakoiso uunista ja anna sen vähän jäähtyä.
  5. Lusikoi pehmeä malto kulhoon. Sekoita joukkoon valkosipuli, viinietikka, oregano ja parmesaaniraaste. Sekoita hyvin. Mausta suolalla. Nosta jääkaappiin hetkeksi.
  6. Leikkaa patonki ohuiksi siivuiksi ja voitele leikkauspinta öljyllä. Paahda patonkeja 200 asteessa muutaman minuutin ajan, kunnes niiden pinta on kauniin vaalean ruskea. Anna jäähtyä vähän.

    Hiero halkaistulla valkosipulinkynnellä patonkipalojen pintaa. Lusikoi munakoisotäytettä patongin päälle ja tarjoile heti.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    2. 2

      Kiusallinen kohtaus tv-ruudussa puhuttaa: Jenni Vartiainen kierteli Maria Veitolan parisuhdeuteluita – laulaja keksi ovelan keinon olla vastaamatta

    3. 3

      Kauri, 30, pyysi tiedot Plussa-kortistaan – oli luokiteltu ostostensa perusteella kuukauden ajan sinkuksi

    4. 4

      Kälviällä suuressa rakennuspalossa vaurioitunut seitsemän asuntoa – video palopaikalta lohduton näky

    5. 5

      Naisnäyttelijät kertovat, millaista on riisua kameran edessä – saunakohtaus vei Eeva Elorannalta yöunet: ”Olin erittäin ahdistunut”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Isoisä ja aikuinen lapsenlapsi harrastivat yhteisymmärryksessä seksiä – harvinainen rikostuomio

    2. 2

      EVS: Tämän takia Jenni Vartiainen ei käy enää uimahalleissa

    3. 3

      Harkimo on perustamassa uutta yhdistystä: Liike Nyt ry:n tiedoista paljastuu kiinnostava nimi

    4. 4

      Minna Kaupin mitta täyttyi ihmisten käytökseen: ”Se on idiotismia, jota en voi ymmärtää”

    5. 5

      Poliisilla takaa-ajotilanne Oulunsalossa: Useita loukkaantui kolarissa, tie 816 kokonaan poikki

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Koulussa huomattiin, ettei 10-vuotias osannut lukea eikä kirjoittaa – taustalta paljastui vanhempien järkyttävä salaisuus

    3. 3

      Nuori nainen työskenteli Lidlissä osa-aikaisena myyjänä – jakoi Instagramissa kuvia järjettömän ylellisestä elämästään: Poliisi sai rysän päältä kiinni

    4. 4

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    5. 5

      Sara Forsberg lihoi 22 kiloa – sulkeutui kotiinsa ahmimaan pizzaa: ”Kaikki ympärilläni romahti”

    6. Näytä lisää