Ainekset

• 6 dl

  täysmaitoa

• 2 dl

  kermaa

• 1/2

  vaniljatanko avattuna

• 1

  keskivahva punainen chili hienonnettuna

• 1

  kanelitanko

• 3 cm

  pala tuoretta inkivääriä suikaleina

• 300 g

  tummaa suklaata

• LISÄKSI:

• kermavaahtoa

Valmistusohjeet

1. Lisää maidon ja kerman joukkoon halkaistu vaniljatanko, chili, kanelitanko ja inkiväärisuikaleet. Anna kiehahtaa ja anna seoksen maustua kannen alla kuumalla levyllä vartin verran, sekoita välillä. Älä kuitenkaan keitä maitoa enää, ettei se pala pohjaan.

2. Siivilöi mausteet pois ja raasta suklaa nesteeseen. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Tarjoile kermavaahdon kanssa. Mausta halutessasi sokerilla.