Ainekset

400 g

lohta viipaleina

suolaa

rapeaa salaattia revittynä

pätkä kurkkua kuutioina

2

keitettyä kananmunaa lohkoina

4

lohkoa sitruunaa

Katkarapuakastike:

100 g

kuorittuja katkarapuja

2 rkl

hienonnettua tilliä

2 rkl

hienonnettua ruohosipulia

2 rkl

sitruunamehua

ripaus sokeria

ripaus suolaa

vastajauhettua valkopippuria

1 dl

majoneesia

1 dl

vatkattua kuohukermaa

Valmistusohjeet

1. Sekoita katkarapukastikkeen
   ainekset. Kokoa salaatti,
   kurkku ja kananmunalohkot
   kauniisti neljälle lautaselle.
   Kuumenna paistinpannu ja
   ripottele suolaa pannulle.
   Paahda lohiviipaleet kuumalla
   pannulla suolan päällä kummaltakin
   puolelta kauniin
   ruskeiksi. Nosta viipaleet
   salaattipedin päälle. Viimeistele
   salaatit sitruunalohkoilla ja
   kastikkeella.