Nopea juustokakku

Jääkaapissa kannattaa olla aina tuorejuustoa yllätyksiä varten. Siitä syntyy herkullinen täyte esim. tälle juustokakulle. Kokeile tätä helppoa ja nopeaa reseptiä.

Ainekset

175 g
LU Domino Vanilja-keksejä
35 g
voita tai margariinia
2 dl
kuohukermaa
200 g
Philadelphia-tuorejuustoa
1 dl
tomusokeria
2 tl
vaniljasokeria
1/2
sitruunan mehu
1
pieni pussi valmiita valkoisia marenkeja

Valmistusohjeet

  1. Murskaa Domino-keksit tehosekoittimessa tai muovipussissa käsin puristellen. Sulata rasva ja sekoita keksijauheen joukkoon. Painele muruseos leivinpaperin päälle pienehkön suorakaiteen muotoisen vuoan pohjalle. Anna jähmettyä jääkaapissa.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuuston joukkoon vatkattu kerma, tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu.

    Nosta keksipohja tarjoiluvadille. Murskaa marengit ja ripottele puolet marenkimuruista keksipohjan päälle. Lusikoi sitten päälle täyte ja viimeistele lopuilla murskatuilla marengeilla. Tarjoile heti.


    Vinkki: Voit ripotella marenkimurujen kanssa kakun täytteeksi esim. mansikanpaloja.

    Tämä resepti on toteutettu yhteistyökumppanin kanssa. Lisää reseptejä osoitteesta www.keksihylly.fi.

Kommentit

    Näytä lisää