Ainekset

50 g

rucolasalaattia

1 ½ kg:n

pala vesimelonia

1

kurkku

24

mustaa kalamataoliivia ilman kiviä

nippu tuoretta minttua

24

varsikaprista

200 g

murustettua fetajuustoa

Kastike:

1 ½ dl

maustamatonta jogurttia

1 ½ rkl

hunajaa

1 rkl

ruohosipulia hienonnettuna

ripaus rouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Kuori vesimeloni ja poista siemenet. Lohko hedelmäliha
   reiluiksi paloiksi. Kuutioi kurkku.
2. Laita tarjoiluastian pohjalle rucolaa. Nostele päälle loput
   ainekset. Tarjoile salaatinkastikkeen kanssa.