Ainekset

• 50 g

  rucolasalaattia

• 1 ½ kg:n

  pala vesimelonia

• 1

  kurkku

• 24

  mustaa kalamataoliivia ilman kiviä

• nippu tuoretta minttua

• 24

  varsikaprista

• 200 g

  murustettua fetajuustoa

• <b>Kastike:</b>

• 1 ½ dl

  maustamatonta jogurttia

• 1 ½ rkl

  hunajaa

• 1 rkl

  ruohosipulia hienonnettuna

• ripaus rouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Kuori vesimeloni ja poista siemenet. Lohko hedelmäliha reiluiksi paloiksi. Kuutioi kurkku.

2. Laita tarjoiluastian pohjalle rucolaa. Nostele päälle loput ainekset. Tarjoile salaatinkastikkeen kanssa.