Reseptit

Kuusenkerkkägraavattu lohi

Kuusenkerkät ovat parhaimmillaan kesäkuun alussa. Käytä niitä luovasti vaikka lohen graavaukseen.
  • 1 vrk
  • 8 annosta
  • 210 kcal / annos

Ainekset

800 g
lohi- tai nieriäfileetä
½ dl
merisuolaa
½ dl
sokeria
mustapippuria myllystä
1 ½ dl
hienonnettuja kuusenkerkkiä
Koristeeksi pinnalle:
kuusenkerkkiä
sitruunankuorta
kesäsipulia

Valmistusohjeet

  1. Puolita filee. Pane toinen puoli fileestä nahkapuoli alaspäin reunalliseen astiaan.

    Sekoita suola ja sokeri keskenään. Hiero seos molempien fileiden lihapuolelle. Mausta mustapippurilla.
  2. Hienonna veitsellä tai huhmareessa kuusenkerkät. Ripottele kuusenkerkät fileiden päälle.

    Aseta toinen puoli fileestä toisen päälle nahkapuoli ylöspäin (eli lihaosat vastakkain). Jätä astia puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Näin sokeri ja suola sulavat.
  3. Peitä astia tuorekelmulla ja aseta päälle jokin paino. Siirrä astia jääkaappiin vuorokaudeksi. Kääntele fileitä muutaman kerran.
  4. Raaputtele ylimääräiset mausteet pois ja leikkaa kala viistosti ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile keitettyjen perunoiden tai ruisleivän kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Pohjanmaalla vakava liikenneonnettomuus – 8-tie on poikki liikenteeltä

    2. 2

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    3. 3

      Rock-moguli Juhani Merimaa täräytti suorat sanat tv:n laulukisoista – käytti Pete Parkkosta ja Saara Aaltoa esimerkkeinä

    4. 4

      Voimakas lumimyräkkä iskee Suomeen tiistaina – Meteorologi: ”Huomenna on luvassa pelkkää hankaluutta”

    5. 5

      Halkoja, aurausta, mökin laajennusta – näin tavallinen kansa välttelee veroja

    6. 6

      ”Autojobbari Antti tienaa yli 70 000 euroa vuodessa ja viettää luksuselämää” – verottajalle vyöryy vinkkejä autokaupasta

    7. 7

      Uskomaton yhteensattuma: Mies huomasi kihlattunsa lapsuuskuvassa hämmästyttävän yksityiskohdan – ”Tämä antoi minulle kylmiä väreitä”

    8. 8

      Pin up -malli Sini Ariellilta raju tilitys vauva-arjesta – kuvailee kotiaan vankilaksi: ”Tekisi vain mieli ottaa ja lähteä”

    9. 9

      Kim Kardashianin lapset poseerasivat suloisessa kuvassa – fanien huomio kiinnittyi johonkin aivan muuhun: ”Jestas näyttää pelottavalta”

    10. 10

      CNN: Pohjoiskorealainen rahtialus katosi kuukaudeksi ja kiersi sitten ympyrää yli 2 viikkoa – asiantuntija ymmällään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    2. 2

      Uskomaton yhteensattuma: Mies huomasi kihlattunsa lapsuuskuvassa hämmästyttävän yksityiskohdan – ”Tämä antoi minulle kylmiä väreitä”

    3. 3

      Mitä Marit Björgenin heikentyneistä tuloksista pitäisi ajatella? Harri Kirvesniemi: ”Luulen, että kaikki tietävät tilanteen”

    4. 4

      Uima-allas pihassa, golfkenttä naapurissa – näin elävät Floridaan muuttaneet suomalaiset: ”Sekuntiakaan ei ole kaduttanut”

    5. 5

      Pornotähti August Ames, 23, teki itsemurhan – joutui some-kohun kohteeksi vain pari päivää aiemmin

    6. 6

      Oululaisen konstaapelin yllätys hiljensi Venäjän ulkoministerinkin: ”Päätin, että laulan niin lujaa kuin lähtee”

    7. 7

      Epäillyt lompakkovarkaat käyttivät pirullisen klassista keinoa – poliisi pyytää nyt näistä miehistä havaintoja

    8. 8

      Muistatko nämä Nobel-juhlien erikoisuudet? Prinsessa Madeleinen avara ”Baywatch-mekko” aiheutti valtavan kohun

    9. 9

      Sotaveteraani ja vaimo järkyttyivät – erotettiin toisistaan Linnan juhlissa: ”Tuli itku”

    10. 10

      Prinsessa Sofian tyylitaju Nobel-gaalassa saa ylistystä muotiasiantuntijoilta: ”Asu sopii hänelle täydellisesti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Venäläinen Anna, 28, ällistyi suomalaisessa vessassa: ”En ole koskaan nähnyt vastaavaa”

    2. 2

      Mies otti kuvan lentokentällä – some raivostui takana jonottaneen naisen törkeästä käytöksestä: ”Onpa hänellä otsaa”

    3. 3

      Upea puku meni monelta täysin ohi – onko tässä sittenkin Linnan kaunein asu?

    4. 4

      Tiesitkö miksi lentoemäntä vetäisee käsiinsä mustat nahkahanskat nousun aikana?

    5. 5

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    6. 6

      Upeat kuvat: Yksi heistä on Linnan juhlien 2017 kuningatar – äänestä suosikkiasi

    7. 7

      Helsinkiläisperheen kotiinpaluusta meinasi tulla fiasko – lentokapteeni teki upean palveluksen

    8. 8

      Naiset astelivat Linnaan identtisissä puvuissa – muotiasiantuntija kommentoi kärkkäästi: ”Ei varmasti jäänyt keneltäkään huomaamatta”

    9. 9

      47-vuotias konsultti on maannut yli 100 varatun miehen kanssa – ”Pettäminen voi pelastaa avioliiton”

    10. 10

      Muotiasiantuntijat tyrmäävät Jari Litmasen puolison asun: ”Liian rohkea Linnaan”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Pohjanmaalla vakava liikenneonnettomuus – 8-tie on poikki liikenteeltä

    2. 2

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    3. 3

      Rock-moguli Juhani Merimaa täräytti suorat sanat tv:n laulukisoista – käytti Pete Parkkosta ja Saara Aaltoa esimerkkeinä

    4. 4

      Voimakas lumimyräkkä iskee Suomeen tiistaina – Meteorologi: ”Huomenna on luvassa pelkkää hankaluutta”

    5. 5

      Halkoja, aurausta, mökin laajennusta – näin tavallinen kansa välttelee veroja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    2. 2

      Uskomaton yhteensattuma: Mies huomasi kihlattunsa lapsuuskuvassa hämmästyttävän yksityiskohdan – ”Tämä antoi minulle kylmiä väreitä”

    3. 3

      Mitä Marit Björgenin heikentyneistä tuloksista pitäisi ajatella? Harri Kirvesniemi: ”Luulen, että kaikki tietävät tilanteen”

    4. 4

      Uima-allas pihassa, golfkenttä naapurissa – näin elävät Floridaan muuttaneet suomalaiset: ”Sekuntiakaan ei ole kaduttanut”

    5. 5

      Pornotähti August Ames, 23, teki itsemurhan – joutui some-kohun kohteeksi vain pari päivää aiemmin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Venäläinen Anna, 28, ällistyi suomalaisessa vessassa: ”En ole koskaan nähnyt vastaavaa”

    2. 2

      Mies otti kuvan lentokentällä – some raivostui takana jonottaneen naisen törkeästä käytöksestä: ”Onpa hänellä otsaa”

    3. 3

      Upea puku meni monelta täysin ohi – onko tässä sittenkin Linnan kaunein asu?

    4. 4

      Tiesitkö miksi lentoemäntä vetäisee käsiinsä mustat nahkahanskat nousun aikana?

    5. 5

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    6. Näytä lisää