Reseptit

Kuusenkerkkägraavattu lohi

Kuusenkerkät ovat parhaimmillaan kesäkuun alussa. Käytä niitä luovasti vaikka lohen graavaukseen.
  • 1 vrk
  • 8 annosta
  • 210 kcal / annos

Ainekset

800 g
lohi- tai nieriäfileetä
½ dl
merisuolaa
½ dl
sokeria
mustapippuria myllystä
1 ½ dl
hienonnettuja kuusenkerkkiä
Koristeeksi pinnalle:
kuusenkerkkiä
sitruunankuorta
kesäsipulia

Valmistusohjeet

  1. Puolita filee. Pane toinen puoli fileestä nahkapuoli alaspäin reunalliseen astiaan.

    Sekoita suola ja sokeri keskenään. Hiero seos molempien fileiden lihapuolelle. Mausta mustapippurilla.
  2. Hienonna veitsellä tai huhmareessa kuusenkerkät. Ripottele kuusenkerkät fileiden päälle.

    Aseta toinen puoli fileestä toisen päälle nahkapuoli ylöspäin (eli lihaosat vastakkain). Jätä astia puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Näin sokeri ja suola sulavat.
  3. Peitä astia tuorekelmulla ja aseta päälle jokin paino. Siirrä astia jääkaappiin vuorokaudeksi. Kääntele fileitä muutaman kerran.
  4. Raaputtele ylimääräiset mausteet pois ja leikkaa kala viistosti ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile keitettyjen perunoiden tai ruisleivän kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Tällainen on Aviciita piinannut vakava sairaus – voi iskeä jo rankasta kertajuomisesta

    2. 2

      Toronton epäillyn yliajajan nimi julki – Uhkaili poliisia ennen kiinniottoa

    3. 3

      Suomalaisyritys iskee ulkomaille viinakorkeilla: näin vesi muuttuu mojitoksi – ”Ei lainsäädäntö tähän taivu”

    4. 4

      Hätäkeskustyöntekijä löi soittajille luurin korvaan tuhansia kertoja – ”Kellään ei ole aikaa tällaiseen, oikeasti”

    5. 5

      Stand up -koomikko vitsaili Sara Siepin työstä tv:ssä – Roope Salminen raivostui: ”Mitä v****a sä tiedät?”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Stand up -koomikko vitsaili Sara Siepin työstä tv:ssä – Roope Salminen raivostui: ”Mitä v****a sä tiedät?”

    2. 2

      Tällainen on Aviciita piinannut vakava sairaus – voi iskeä jo rankasta kertajuomisesta

    3. 3

      Ennuste muuttui taas – Ilmatieteen laitos: Tällainen on vapun sää

    4. 4

      Työtoiminnassa olevan Mintun, 29, oli pakko mennä oikeuteen todistamaan – Kela rankaisi tuen menetyksellä

    5. 5

      Temptation Island -Eveliinan Instagram-video sytytti someraivon – rasistinen sana oli liikaa: ”En edes halua kuulla mitään anteeksipyyntöä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    3. 3

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    4. 4

      Sini Ariellin päässä pimahti kesken hääpäivän – pilasi koko juhlan käytöksellään: vasta sulhasen hiljainen itku hääyönä havahdutti

    5. 5

      Harkimo on perustamassa uutta yhdistystä: Liike Nyt ry:n tiedoista paljastuu kiinnostava nimi

    6. Näytä lisää