Ainekset

16

raakaa jättikatkaravun pyrstöä

12

kampasimpukkaa

puisia tai metallisia varrastikkuja

Marinadi:

1

valkosipulinkynsi

1

limetin raastettu kuori

1

punainen chili

1

limetin mehu

kourallinen korianteria hienonnettuna

3 rkl

öljyä

1 rkl

hunajaa

rouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Sekoita marinadin ainekset keskenään muovipussissa.
   Nosta jättikatkaravut ja kampasimpukat marinadiin pariksi
   tunniksi.
2. Työnnä ne varrastikkuihin ja grillaa nopeasti kypsäksi
   muutaman minuutin ajan. Äyriäiset sitkistyvät, jos kypsennät
   niitä liian kauan.
   
   Ripottele pinnalle suolaa juuri ennen tarjoilua. Tarjoile salaatin kanssa.