Reseptit

Puolukkajuustokakku lasissa

Tämän näyttävän juustokakun voi valmistaa läpinäkyvään lasiin, jolloin kakun kerrokset pääsevät upeasti esiin.
  • 8 tuntia
  • 4 annosta

Ainekset

200 g
Jyväshyvä Kaurakeksejä
1/2 tl
inkivääriä
JUUSTOTÄYTE:
4
liivatelehteä
1 dl
sitruunamehua
400 g
maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
4 dl
vaniljajogurttia
1
vaniljatangon siemenet
PUOLUKKASURVOS:
3
liivatelehteä
6 dl
puolukoita
2 dl
sokeria
1 dl
puolukkamehua
puolukoita ja keksejä koristeeksi

Valmistusohjeet

  1. Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon jauhettu inkivääri. Lusikoi keksiseos neljän lasin pohjalle.

    Valmista vain puolet juustotäytteestä ensin. Laita kaksi liivatelehteä likoamaan kylmään veteen.

    Vatkaa puolet juustosta, jogurtista ja vaniljan siemenistä vaahdoksi.

  2. Kuumenna puolet sitruunamehusta ja sekoita puristetut liivatteet kuumaan mehuun. Sekoita ohuena nauhan juustoseokseen.

    Lusikoi juustotäyte keksimurujen päälle ja nosta astiat kylmään noin puoleksi tunniksi tai kunnes seos on vähän hyytynyt.

  3. Puolukkasurvoksen valmistaminen: Laita kolme liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. Soseuta puolukat ja sokeri sauvasekoittimella.

    Kuumenna puolukkamehu ja liota lionneet liivatteet kuumaan mehuun. Kaada seos ohuena nauhana puolukoiden joukkoon. Sekoita hyvin.

    Nosta tarjoiluastiat jääkaapista. Lusikoi puolukkatäytettä juustotäytteen päälle. Nosta takaisin jääkaappiin hyytymään.
  4. Valmista loput juustotäytteestä. Laita kaksi liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. Vatkaa loput juustosta, jogurtista ja vaniljansiemenistä vaahdoksi.

    Kuumenna loput sitruunamehusta ja sekoita puristetut liivatteet kuumaan mehuun. Sekoita ohuena nauhan juustoseokseen.

    Nosta tarjoiluastiat jääkaapista ja lusikoi juustotäyte puolukkasurvoksen päälle ja nosta astiat kylmään, kunnes täytteet ovat hyytyneet eli noin pariksi tunniksi. Koristele annokset puolukoilla.


    Tämä resepti on toteutettu yhteistyökumppanin kanssa. Lisää reseptejä osoitteesta www.keksihylly.fi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Stand up -koomikko vitsaili Sara Siepin työstä tv:ssä – Roope Salminen raivostui: ”Mitä v****a sä tiedät?”

    2. 2

      Aktiivimalli viiltää siivun sairauslomalla olevan Sirkan, 62, tuista – ”Seuraavaksi menee varmaan mielenterveys”

    3. 3

      AL: Tamperelainen valtuutettu läpsäisi sivupeilin rikki – taksikuski kosti heti

    4. 4

      Sämpylöiden leipominen puuronjämistä kiellettiin Rauman päiväkodeissa – ruokajohtaja: ”Ohjeistus yksiselitteinen”

    5. 5

      Herttuatar Catherine saattaa astua salamavalojen räiskeeseen aivan pian – stylisti kipaisi sairaalalle: Toimittajat tungeksivat paikan päällä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sebastian Vettelin F1-autosta löytyi salainen vipu – tätä ei ole Räikkösen Ferrarissa

    2. 2

      Lentoemäntä Martina, 29, muuttui vuodessa täysin – vaaleaverikön uusi ulkonäkö lyö ällikällä: ”Halusin tulla aidoksi afrikkalaiseksi naiseksi”

    3. 3

      Janne Kataja ja Ulla-vaimo: Avioero!

    4. 4

      Ennuste muuttui taas – Ilmatieteen laitos: Tällainen on vapun sää

    5. 5

      Työtoiminnassa olevan Mintun, 29, oli pakko mennä oikeuteen todistamaan – Kela rankaisi tuen menetyksellä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    3. 3

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    4. 4

      Sini Ariellin päässä pimahti kesken hääpäivän – pilasi koko juhlan käytöksellään: vasta sulhasen hiljainen itku hääyönä havahdutti

    5. 5

      Perheenäiti sai kylmiä väreitä, kun hänen taaperonsa kurkisti viemäriin ja sanoi legendaarisen kauhurepliikin – mistä tyttö oppi lauseen?

    6. Näytä lisää