Karpaloinen juhlakakku - Reseptit - Ilta-Sanomat

Karpaloinen juhlakakku

Pyörittele kohmeiset karpalot tomusokerissa ja ripottele ne kakun pinnalle.

12.12.2011 11:21

Ainekset

  • n. 175 g

    LU Perinteisiä Piparkakkuja

  • 75 g

    voita tai margariinia

  • TÄYTE

  • 6

    liivatelehteä

  • 400 g

    maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa

  • 250 g

    maitorahkaa

  • 200 g

    pakastekarpaloita sulatettuna ja soseutettuna

  • 1,5-2 dl

    sokeria

  • 1 rkl

    vaniljasokeria

  • 2 dl

    vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

  • KIILLE

  • 2 dl

    sokeroitua karpalo- tai puolukkamehua

  • 2

    liivatelehteä

  • KORISTELUUN

  • 1-2 dl

    pakastekarpaloita

  • 2 rkl

    tomusokeria

  • 1 pss

    valmiita valkoisia marenkeja murskattuna

  • rosmariinin oksia

Valmistusohjeet

  1. Murskaa keksit tehosekoittimella jauhelmaksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi tai margariini. Painele seos tasaisesti leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 23-24 cm).

  2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita kulhossa tuorejuusto, maitorahka, karpalosose, sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota vaniljakastike ja kääntele täytteeseen.

  3. Kuumenna n. 3 ruokalusikallista vettä ja sulata siihen lionneet ja puristetut liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle ja peitä vuoka kelmulla. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään yön yli.

  4. Kun kakku on hyytynyt valmista kiille. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna 2 rkl karpalomehua ja liuota liivatteet siihen. Sekoita liivate-mehuseos loppuun mehuun ja kaada varovasti jääkaappikylmän kakun pinnalle.

  5. Peitä vuoka uudelleen kelmulla ja anna kiilteen jähmettyä 2-3 tuntia. Pyörittele vielä kohmeiset karpalot tomusokerissa ja ripottele ne kakun pinnalle. Murskaa marengit ja painele marenkimurskaa kakun reunoille. Ripottele murskaa myös kakun pinnalle. Viimeistele rosmariinin oksilla.

  6. Tämä resepti on toteutettu yhteistyökumppanin kanssa. Lisää reseptejä osoitteesta www.keksihylly.fi.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit