Ainekset

erilaisia salaatteja esim. pinaattia, vuonankaalia ja rucolaa

250 g

kirsikkatomaatteja

300 g

halloumijuustoa

Omena-vehnäolutvinegrette:

1 dl

makeuttamatonta omenamehua

1 dl

vehnäolutta esim. Hoegaarden Witbier

2 rkl

raakaruokosokeria

1 tl

merisuolaa

1 rkl

omena-hunajaviinietikkaa

3 rkl

oliiviöljyä

Valmistusohjeet

1. Ravista kastikkeen ainekset kannellisessa purkissa voimakkaasti ja nosta jääkaappiin.
2. Sekoita salaatit ja tomaatti keskenään. Siivuta ja paista juustosiivut. Kokoa salaatti ja ota kastike jääkaapista. Ravista voimakkaasti purkkia ja pirskottele sitä salaatin päälle.