Hampurilainen ja burgerkastike

Itse tehty hampurilaispihvi on maustettu paprikalla ja juustokuminalla. Kastike antaa hampurilaiselle viimeisen silauksen.
  • 45 min.
  • 4 annosta
  • 683 kcal / annos

Ainekset

Hampurilaispihvi:
500 g
jauhelihaa
1
sipuli
2 tl
oreganoa
2 tl
jeeraa eli juustokuminaa jauheena
2 tl
savupaprikajauhetta
2 rkl
Worcestershire-kastiketta
1
kananmuna
Lisäksi:
4
burgersämpylää
2
suolakurkkua siivuina
2
tomaattia
salaattia
4
paksua siivua juustoa
ketsuppia
Burgerkastike:
2 dl
majoneesia
2
valkosipulinkynttä hienonnettuna
nippu tuoretta persiljaa hienonnettuna
nippu tuoretta tilliä hienonnettuna
3 rkl
jauhettua kuivattua sipulia
2 rkl
tomaattipohjaista grillikastiketta
2 tl
hunajaa
½
sitruunan mehu
suolaa ja mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Hienonna sipuli ja sekoita pihvin raaka-aineet keskenään. Anna seistä hetken ennen valmistusta.
  2. Pyöritä taikinasta 4 isoa pihviä. Grillaa pihvit grillissä molemmilta puolilta muutaman minuutin ajan. Voit paistaa pihvit myös pannussa tai uunissa.
  3. Valmistele lisukkeet valmiiksi.

    Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja nosta kylmään noin tunniksi ennen tarjoilua. Kokoa hampurilainen ja tarjoile se kuumana.

Kommentit

    Näytä lisää