Ainekset

• 500 g

  varhaiskaalia

• 3

  munaa

• suolaa ja mustapippuria

• 1 rkl

  yrttimausteseosta

• 1 dl

  siemen- tai pähkinärouhetta

• voita paistamiseen

• Tsatsiki:

• 2 dl

  paksua kreikkalaista maustamatonta jogurttia

• ½

  kurkku

• 1-2

  valkosipulinkynttä

• 1 rkl

  viinietikkaa

• suolaa

Valmistusohjeet

1. Hienonna kaali. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita kaaliraasteen joukkoon. Sekoita joukkoon mausteet ja siemenet.

2. Kuumenna ohukaispannu, lisää koloihin voita ja nostele niihin kaaliseosta. Tasoita pinta ja paista miedolla lämmöllä pihveiksi. Nosta pihvit uunivuokaan ja kypsennä vielä 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

3. Raasta kurkku ja hienonna valkosipuli. Sekoita ainekset keskenään.