Oeufs en cocotte — vuoissa paistetut munat

Vuoissa paistetut munat sopivat esim. ranskalaistyyliselle aamiaiselle. Tarjoile ne savulohen ja paahtoleivän kanssa.
  • 20 min.
  • 1 annos
  • 240 kcal / annos

Ainekset

Yksi annos:
nokare voita
uunin kestävä kohokasvuoka tai kahvikuppi
2 rkl
kermaa
uunipannu vesihaudetta varten
2
munaa

Valmistusohjeet

  1. Voitele vuoka ja säästä pieni nokare voita tuonnemmaksi.

    Kaada 1 rkl kermaa vuoan pohjalle ja nosta vuoka vesihauteeseen, eli laakeaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Kun kerma on kuumaa, riko vuokaan munat.

    Kaada loput kermasta munien päälle ja lisää voinokare kerman päälle.
  2. Nosta vesihaude uuniin ja paista 7-10 min. Munat ovat
    valmiita kun ne ovat juuri ja juuri hyytyneet, mutta tärisevät
    vielä vuoissaan. Mausta suolalla ja pippurilla.


    Resepti kirjasta Ranskalaisen keittiön salaisuudet (WSOY) Julia Child

Kommentit

    Näytä lisää