Reseptit

Omena-kanelileivos

Huippukokki Tomi Björckin omena-kanelileivos hurmaa.
  • 4-6 annosta

Ainekset

Täyte:
3
omenaa
1 dl
sokeritonta omenamehua tai -siideriä
2 tl
maissijauhoja
2 tl
jauhettua kanelia
1
tähtianis
1
vaniljatanko
25 g
murskattuja saksan- ja hasselpähkinöitä
Pohja:
75 g
murskattuja saksan- tai hasselpähkinöitä
2 dl
täysjyväjauhoja
2 dl
vehnäjauhoja
1 dl
sokeria
1 tl
suolaa
25 g
suolatonta voita
1
kananmuna
1 rkl
öljyä johon on sekoitettu vaniljatangon siemeniä
1 rkl
kylmäpuristettua kookosöljyä sulatettuna

Valmistusohjeet

  1. Kuori ja pilko omenat sentin kokoisiksi kuutioiksi. Sekoita maissijauhot mehuun vispilällä ja kiehauta.

    Lisää tähtianis, halkaistu vaniljatanko ja omenat ja hauduta,
    kunnes seos on paksua ”hilloa”.

    Ota vaniljatanko ja tähtianis pois ja lisää pähkinämurska joukkoon. Jätä jäähtymään.
  2. Sekoita pähkinät, jauhot, sokeri ja suola monitoimikoneella hyvin sekaisin. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos on taikinamaista. Lisää öljyt ja kananmuna sekoittaen koneella.

    Jatka vielä sekoittamista, kunnes taikina on helposti muotoiltavaa. Voitele ja jauhota kakkuvuoka hyvin. Painele taikina pohjalle noin 1-2 sentin paksuiseksi kerrokseksi.

  3. Paina haarukalla muutamia reikiä ja esipaista pohjaa
    200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Kaada päälle omenapähkinäseos ja paista uunissa vielä 20 minuuttia.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Raju Temptation Island -kohtaus järkyttää somessa – oliko tämä paljastus pariskunnan yksityiselämästä liikaa?

    2. 2

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    3. 3

      Katja Ståhl purskahtaa Selviytyjissä lohduttomaan itkuun – kirje kotoa tuottaa karvaan pettymyksen: ”V***ttaa ihan sairaasti”

    4. 4

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    5. 5

      Joutui ahdinkoon Nooralotta Nezirin lähdettyä – menetti lisäksi työpaikkansa: ”Hyvä, kun on pystynyt syömään”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      EVS: Tämän takia Jenni Vartiainen ei käy enää uimahalleissa

    2. 2

      Harkimo on perustamassa uutta yhdistystä: Liike Nyt ry:n tiedoista paljastuu kiinnostava nimi

    3. 3

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    4. 4

      Isoisä ja aikuinen lapsenlapsi harrastivat yhteisymmärryksessä seksiä – harvinainen rikostuomio

    5. 5

      Testaa yleistietoasi! Tee 20 kysymyksen IS:n huhtikuun pubivisa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Koulussa huomattiin, ettei 10-vuotias osannut lukea eikä kirjoittaa – taustalta paljastui vanhempien järkyttävä salaisuus

    3. 3

      Nuori nainen työskenteli Lidlissä osa-aikaisena myyjänä – jakoi Instagramissa kuvia järjettömän ylellisestä elämästään: Poliisi sai rysän päältä kiinni

    4. 4

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    5. 5

      Sara Forsberg lihoi 22 kiloa – sulkeutui kotiinsa ahmimaan pizzaa: ”Kaikki ympärilläni romahti”

    6. Näytä lisää