Maukas kaalikeitto

Kaalikeitto saa makua chilistä, valkosipulista ja limestä. Tämä kevyt kaalikeitto sopii myös laihduttajalle.
  • 30 min
  • 4 annosta
  • 190 kcal / annos ilman raejuustoa tai tofua

Ainekset

2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
1
chili
pala inkivääriä
1 rkl
öljyä
800 g
kaalia
3
porkkanaa
3
varsisellerin vartta
2
paprikaa
12 dl
itse keitettyä kasvislientä
tuoretta korianteria
1
limetin raastettu kuori ja puristettu mehu
Lopuksi halutessasi:
kiinteää tofua tai raejuustoa

Valmistusohjeet

  1. Hienonna sipulit ja chili ja raasta inkivääri. Kuullota niitä
    kattilassa öljyssä. Lisää pilkotut vihannekset ja kasvisliemi.

  2. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat
    juuri ja juuri kypsiä.
  3. Lisää lopuksi runsaasti tuoretta korianteria, limetin raastettua kuorta ja puristettua mehua.

  4. Keittoon voit lisätä halutessasi vähärasvaista raejuustoa tai tofua proteiinin lähteeksi.

Kommentit

    Näytä lisää