Ainekset

1,2 l

vettä, kasvis- tai lihalientä

250 g

kuivattuja herneitä

200 g

suikaloitua kinkkua tai potka savupossua tai -lammasta

1

sipuli

suolaa ja pippuria

1 rkl

tuoretta meiramia hienonnettuna

Valmistusohjeet

1. Liota herneitä vedessä yön yli.
   
   Keitä liotusvedessä. Anna kiehua miedolla lämmöllä 2-3 tuntia, kunnes herneet ovat aivan pehmeitä. Lisää nestettä tarvittaessa.
2. Paloittele kinkku tai revi lihat potkista ja lisää ne keittoon. Lisää hienonnettu sipuli.
   
   Mausta keitto suolalla, pippurilla ja meiramilla. Kuumenna keitto ennen tarjoilua. Tarkasta maku.
   
   Tarjoa keitto sinapin ja juustonäkkileivän kanssa.