Ainekset

• n. 300 g

  tofua

• 1 rkl

  sokeria

• 2 rkl

  soijaa

• 1 rkl

  Chiraza-chilikastiketta

• 5 cm

  pala inkivääriä

• 1

  punainen chili

• 4

  paksoita

• 1 kg

  kiinalaista vesikrassia

• 600 g

  ohutta härän suikaletta esim. sisäfileetä tai kylkeä

• suolaa ja pippuria

• 2 rkl

  öljyä

• 4 rkl

  vettä

Valmistusohjeet

1. Murskaa tofu kulhoon, lisää sokeri, soija ja chilikastike. Sekoita hyvin tasaiseksi mäskiksi.

2. Pilko inkivääri ja chili. Halkaise paksoit puoliksi, leikkaa vesikrassi 5 cm palaksi. Paahda kuumalla pannulla ensin lihat parisen minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Lisää krassi ja paksoit, inkiväärit ja chilit. Lisää sokeria, soijaa, 4 rkl tofumäskiä ja lopuksi vesi. Höyrytä muutama sekunti. Sekoittele hetki, kunnes tasaista. Reseptit: Tomi Björck