Porkkana-fenkolisosekeitto

Porkkana-fenkolisosekeitto koristellaan fenkolin lehdillä.
  • 25 min
  • 4 annosta
  • 330 kcal / annos

Ainekset

1 kg
porkkanaa
1
fenkoli
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2 rkl
öljyä
12 dl
kasvislientä
1 tl
timjamia
suolaa
mustapippuria
200 g
yrtti-tuorejuustoa

Valmistusohjeet

  1. Kuori ja paloittele porkkanat. Huuhtele ja viipaloi fenkoli. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

    Kuullota sipuleita ja fenkolia miedolla lämmöllä öljyssä kattilan pohjalla. Lisää kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi.
    Lisää porkkanat. Mausta timjamilla ja mustapippurilla.
  2. Keitä porkkana-fenkolikeittoa miedolla lämmöllä kannen alla
    noin 15 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää tuorejuusto ja kuumenna.

Kommentit

    Näytä lisää