Ainekset

• 1

  munakoiso

• 1

  kesäkurpitsa

• nippu

  erilaisia yrttejä

• 1

  sitruunan kuori raastettuna

• 1/2

  sitruunan menu

• 2 rkl

  oliiviöljyä

• 1-2 tl

  hienoa merisuolaa

• 200 g

  fetajuustoa

• 3 rkl

  paahdettuja pinjansiemeniä

• LISÄKSI

• grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä

• 1 plo

  Antares Chardonnay -valkoviiniä

Valmistusohjeet

1. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa ½ cm:n paksuisikisi siivuiksi. Grillaa niitä kovalla lämmöllä kunnes niihin muodostuu grilliraidat ja siivut pehmenevät. Nosta lämpimät siivut sekoituskulhoon.

2. Sekoita hienonnetut yrtit, sitruunan raastettu kuori, sitruunamehu, oliiviöljy ja suola keskenään.

3. Sekoita kastike vielä lämpimien vihannesten joukkoon ja anna marinoitua noin tunti huoneenlämmössä. Sekoittele välillä.

4. Murusta fetajuusto ja paahda pinjansiemenet. Asettele marinoituneet vihannekset tarjolle ja ripottele päälle fetaa ja pinjansiemeniä.

5. Tarjoile lisänä grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä ja lasillinen Antares chardonnay valkoviiniä. Tämä resepti on toteutettu yhdessä Antares Chardonnay -valkoviinin kanssa.