Pippurikastike - Reseptit - Ilta-Sanomat

Pippurikastike

Pippurikastikeessa maistuu voimakkaasti paahdettu rosee-, viher- ja mustapippuri.

8.11.2013 9:01
Määrä4 annosta
Valmistusaika35 min
Energia202 kcal / annos

Ainekset

  • 1 rkl

    yhteensä rouhittua rosee-, viher- ja mustapippuria

  • 1 rkl

    voita

  • 1 tl

    dijonin sinappia

  • ½ dl

    konjakkia

  • 1 ½ dl

    lihalientä

  • 2 dl

    kuohukermaa

  • suolaa

Valmistusohjeet

  1. Hienonna pippurit huhmareessa. Kuullota niitä voissa kastikekattilassa hetki. Lisää sinappi ja konjakki. Anna kiehahtaa ja lisää lihaliemi ja kerma. Keittele miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Mausta suolalla.

  2. Siivilöi halutessasi kastike pippureista, mutta jos pidät pippurisesta kastikkeesta, jätä kastike sellaiseksi. Tarjoile pihvin kanssa.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit