Pippurikastike

Pippurikastikeessa maistuu voimakkaasti paahdettu rosee-, viher- ja mustapippuri.
  • 35 min
  • 4 annosta
  • 202 kcal / annos

Ainekset

1 rkl
yhteensä rouhittua rosee-, viher- ja mustapippuria
1 rkl
voita
1 tl
dijonin sinappia
½ dl
konjakkia
1 ½ dl
lihalientä
2 dl
kuohukermaa
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Hienonna pippurit huhmareessa. Kuullota niitä voissa kastikekattilassa hetki.

    Lisää sinappi ja konjakki. Anna kiehahtaa ja lisää lihaliemi ja kerma. Keittele miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Mausta suolalla.
  2. Siivilöi halutessasi kastike pippureista, mutta jos
    pidät pippurisesta kastikkeesta, jätä kastike sellaiseksi.

    Tarjoile pihvin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää