Ainekset

350 g

palsternakkaa

4

porkkanaa

2 rkl

öljyä

1 tl

paprikajauhetta

2

valkosipulinkynttä hienonnettuna

loraus hunajaa

suolaa ja mustapippuria

Lisäksi:

500-600 g

porsaan sisä- tai ulkofileetä

suolaa

haluamaasi mausteseosta esim. garam masalaa

Valmistusohjeet

1. Ota liha huoneenlämpöön ja hiero sen pintaan suola ja mausteet.
   
   Pilko juurekset ja sekoita niiden joukkoon öljyä ja mausteet. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paahda juureksia noin 25 minuuttia, riippuen vähän kuinka suuriksi paloiksi leikkasit ne.
   
   
2. Paista sillä aikaa possu parilalla tai uunissa. Voit leikata sen paloihin tai paistaa kokonaisena. Paista noin 200
   asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila on 70 astetta. Ulkofilee vaatii pidemmän ajan kypsyäkseen. Käytä lihan sisälämmön mittaria.
   
   Voit paistaa juurekset ja possun samalla pellillä.