Reseptit
Afroditen salaatti

Afroditen salaatti
Rakkauden jumalattaren Afroditen salaatti on viekottelevan herkullinen.
- 5 min
- 4 annosta
- 277 kcal / annos (ilman äyriäisiä)
Ainekset
- 1
- fenkoli
- 2
- porkkanaa
- 6
- tuoretta viikunaa
- 1 dl
- kuorittuja manteleita
- 200 g
- villirucolaa
- Lisäksi:
- paistettuja jättikatkarapuja (ei välttämätön)
- Kastike:
- ½ dl
- oliiviöljyä
- 4 rkl
- balsamicoa
- pala raastettua inkivääriä
- 1
- valkosipulinkynsi
- 2 tl
- juoksevaa hunajaa
- ½ tl
- ranskalaista dijonin sinappia
Valmistusohjeet
- Siivuta fenkoli ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai veitsellä.
Leikkaa porkkanasta ohuita suikaleita esimerkiksi kuorimaveitsellä.
Leikkaa viikunat neljään osaan. - Paahda manteleita kuivalla pannulla vähän aikaa.
Paista jättikatkikset nopeasti ja mausta suolalla.
Kokoa salaatti tarjoiluastiaan. Sekoita kastikkeen aineet ja pirskottele salaatin päälle.
- kasvis
- Alkuruoka
- Kastike
- pikkuruoka
- salaatti
- Arkiruoka
- Juures
- Kasvisruoka
- Kevyet
- Kesä
- Kevät
- Vihannekset
Kommentit
Näytä lisää