Linssi-kookoskeitto

Maukas linssi-kookoskeitto toimii kevyenä iltaruokana tai lounaana.
  • 40 min
  • 4 annosta
  • 400 kcal / annos

Ainekset

1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
3 cm:n
pala inkivääriä
2 rkl
öljyä
1 tl
currymausteseosta
½ tl
jauhettua juustokuminaa
½ tl
jauhettua korianterinsiementä
8 dl
kasvis- tai kanalientä
3 ½ dl
punaisia linssejä
4 dl
kookoskermaa

Valmistusohjeet

  1. Hienonna sipulit ja inkivääri. Kuullota niitä öljyssä ja lisää
    mausteet. Jatka kuullotusta hetki.
  2. Lisää liemi ja linssit sekä kookoskerma. Sekoita ja anna kiehua pienellä lämmöllä noin 25 minuuttia. Sekoittele välillä.
  3. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kasvislientä halutessasi.

    Koristele valmis keitto yrteillä tai siemenillä.

Kommentit

    Näytä lisää