Ainekset

2

kokonaista hummeria

2 rkl

majoneesia

½ dl

raastettua parmesaania

muutama ruohosipulinvarsi

puolikkaan sitruunan mehu

suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohjeet

1. Keitä hummereita kiehuvassa vedessä viiden minuutin ajan.
   Nosta valmiit hummerit talouspaperin päälle kuivumaan hetkeksi.
   
   Leikkaa hummerit pitkittäin kahtia. Poista pyrstölihat
   varovasti.
   
   
2. Leikkaa ruohosipuli pieneksi terävällä veitsellä. Pilko myös
   pyrstölihat pieniksi paloiksi.
   
   Sekoita hummeripalojen ja ruohosipulin joukkoon majoneesi.
   
   Purista puolikkaan sitruunan mehu mukaan. Raasta parmesaanijuusto hienoksi raasteeksi.
   
   Lisää se tahnan joukkoon.
   
   
3. Täytä puolikkaat hummerit tahnalla. Gratinoi hummereita
   uunin vastusten alla, kunnes ne saavat kauniin värin. 5-7 minuuttia riittää.