Reseptit

Bulgursalaatti

Bulgursalaatti on raikas lisuke mausteiselle pääsiäislampaanpotkalle.
  • 4-6 annosta

Ainekset

2 dl
bulgur-vehnää
2 dl
kasvislientä
2 ½ dl
appelsiinimehua
3 rkl
öljyä
1
sipuli hienonnettuna
1
paprika kuutioituna
1
kesäkurpitsa raastettuna
suolaa
pippuria
nippu korianteria hienonnettuna
kourallinen rusinoita
1
granaattiomena
50 g
paahdettuja mantelilastuja

Valmistusohjeet

  1. Keitä bulgur kasvisliemen ja appelsiinimehun sekoituksessa. Siivilöi ylimääräinen neste pois ja anna jäähtyä.

    Kuullota pilkottua sipulia, paprikaa ja raastettua kesäkurpitsaa hetki pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Irrota granaattiomenasta siemenet. Yhdistä kaikki salaatin ainekset ja tarjoile esim. paistetun karitsan kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää