Mausteiset broilerivartaat

Tarjoile mausteiset broilerivartaat hummuksen ja sitruunalohkojen kanssa.
  • 2 t 30 min
  • 4 annosta
  • 259 kcal / annos

Ainekset

4
broilerin rintafileetä
4-6
valkosipulinkynttä
½ dl
oliiviöljyä
8
kokonaista kardemummaa (tai 1 tl jauhettua)
1 tl
kanelia
½ tl
chilirouhetta
½ tl
juustokuminaa
2 tl
sumac-maustetta
1
sitruunan mehu
suolaa
pari rouhaisua mustapippuria myllystä

Valmistusohjeet

  1. Leikkaa broilerinfileet pitkittäin kolmeen osaan. Hienonna
    valkosipulinkynnet ja irrota kardemumman siemenkodista
    siemenet. Hienonna kardemumman siemenet, kaneli,
    chilirouhe, juustokumina ja sumac-mauste huhmareessa.

    Sekoita joukkoon sitruunan puristettua mehua, suolaa ja
    pippuria. Lusikoi marinadi pussiin ja nosta broilerifileet
    sinne. Sulje pussi ja puristele pussia, jotta marinadia tarttuu jokaiseen broileriin. Nosta jääkaappiin pariksi tunniksi.

    Työnnä broilerit vartaisiin ja grillaa muutaman minuutin
    ajan molemmilta puolilta.

    Tarjoile salaatin tai hummuksen kanssa osana mezepöytää.

Kommentit

    Näytä lisää