Salaatti uusista perunoista ja savukalaa

Tämä helppo salaatti uusista perunoista on yksi kesän parhaista. Siitä saa helposti pienellä tuunauksella erilaisia versioita. Sen seuraksi sopii mainiosti esimerkiksi savukala.

Ainekset

4
kananmunaa
1 kg
uusia perunoita
kourallinen tuoretta pinaattia
pari kourallista muita salaatteja (esim. vuonankaalia ja rucolaa)
2
kesäsipulia varsineen hienonnettuna
5
retiisiä puolitettuna
syötäviä kukkia
SHERRYVINAIGRETTE
1 rkl
sherryviinietikkaa
3 rkl
oliiviöljyä
1 tl
Dijonin sinappia
LISÄKSI:
savustettua tai hiillostettua kalaa

Valmistusohjeet

  1. Keitä munat koviksi ja jäähdytä. Keitä perunat kypsiksi ja jäähdytä.
  2. Sekoita salaatin aineet ja halkaise munat neljään osaan. Nosta kananmunat salaatin päälle.
  3. Sekoita salaattikastikkeen aineet yhteen ja sekoita salaatin joukkoon.
  4. Tarjoile lisänä savustettua tai hiillostettua kalaa.

    Tämä resepti kuuluu Grillikesä-kokonaisuuteen ja se on toteutettu yhdessä Antares Chardonnay -valkoviinin kanssa.
    Kuvausastialainat: Stockmann

Kommentit

    Näytä lisää