Mansikkaleivokset

Helpot mansikkaleivokset valmistuvat valmiista voitaikinasta.
  • 90
  • 16
  • 298/annos

Ainekset

500 g
esikaulittuja voitaikinalevyjä
1
kananmuna
Täyte
200 g
sitruunarahkaa
1
kananmuna
1 dl
kookoshiutaleita
1
limetin hienoksi raastettu kuori
Päälle
1 dl
lemon curdia
2 - 3 dl
mansikoita
tomusokeria

Valmistusohjeet

  1. Levitä voitaikinalevyt leivinpaperoiduille uunipelleille sulamaan noin tuntia ennen valmistamista. Leikkaa levyt kahdeksi neliöksi. Leikkaa veitsellä viilto sentin päähän taikinan reunoista. Penslaa reuna kevyesti vatkatulla munalla. Pistele pohja haarukalla.
  2. Yhdistä kulhossa rahka, muna, kookoshiutaleet sekä limetinkuori. Voitele taikinalevyt vatkatulla kananmunalla. Lusikoi levyjen keskelle pari lusikallista rahkatäytettä.

  3. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes taikinalevyt kohoavat lehteviksi ja saavat kauniin värin. Anna jäähtyä.

    Lusikoi jokaisen leivoksen päälle lemon curdia ja viipaloi mansikoita. Koristele tomusokerilla.

Kommentit

    Näytä lisää