Ainekset

2

bataattia

4

salottisipulia

2

punaista chiliä

4

valkosipulinkynttä

iso pala tuoretta inkivääriä

2 rkl

öljyä

400 g

kookosmaitoa tai -kermaa

1 l

kasvislientä

1

limetin puristettu mehu

Valmistusohjeet

1. Kuori ja kuutioi bataatit ja sipulit. Poista chileistä siemenet ja hienonna ne. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota vihanneksia ja inkivääriä öljyssä kattilassa hetki. Lisää kookosmaito ja kasvisliemi. Keittele kunnes bataatti on pehmeää. Lisää limetin mehu. Soseuta sauvasekoittimella ja tarkista maku.