Reseptit

Munakoisopaistos jogurttikastikkeella

Munakoiso on suosittu raaka-aine intialaisessa keittiössä. Kokeile tätä miedosti kurkumalla maustettua paistosta.
  • 50 min
  • 4 annosta
  • 246 kcal / annos

Ainekset

2
munakoisoa
suolaa
mustapippuria
2 tl
kurkumaa
3
sipulia
2
chiliä
ruokaöljyä paistamiseen
Kastike:
4 dl
turkkilaista maustamatonta jogurttia
nippu hienonnettua minttua
3
valkosipulinkynttä hienonnettuna
1
sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Siivuta munakoisot noin 1 ½ cm:n paksuisiksi siivuiksi. Ripottele päälle suolaa ja anna seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Pyyhi pinnalle muodostunut neste talouspaperilla itkettämisen jälkeen.

    Siivuta sipuli ja chili.

    Paista munakoisot öljyssä ruskeiksi molemmilta puolilta. Mausta suolalla, pippurilla ja kurkumalla.

    Paista sillä aikaa toisella pannulla sipuli ja chili pehmeiksi öljyssä.

    Sekoita jogurttikastikkeen aineet yhteen.

    Kokoa tarjoiluastiaan vuorotellen munakoisoa, sipuli-chiliseosta ja jogurttikastiketta. Tarjoile heti naanleivän kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää