Ainekset

LIEMI

1 1/2 l

vettä

1

kanaliemikuutio

2

sipulia

5

valkosipulinkynttä

1

iso pala inkivääriä

4

kokonaista neilikkaa

5

tähtianista

2

kanelitankoa

MAUSTEEKSI VALMIISEEN LIEMEEN

1 rkl

kalakastiketta

1

limetin raastettu kuori ja puristettu mehu

1 rkl

sokeria

LISÄKSI

400 g

broilerin maustamattomia fileesuikaleita

2 tl

rypsiöljyä paistamiseen

100 g

riisinuudeleita (kuivapaino)

2

punaista chiliä

1 ruukku

korianteria

1 ruukku

voimakasta minttua

50 g

ituja

Valmistusohjeet

1. Laita kattilaan vesi, kanaliemikuutio, lohkottu sipuli, kokonaiset kuoritut valkosipulit ja mausteet. Keitä 15 minuuttia.
2. Paista sillä aikaa broilerisuikaleet öljyssä. Hienonna keittoon tulevat chilit, korianteri ja minttu.
3. Siivilöi liemi toiseen kattilaan ja lisää liemeen kalakastike, limetin kuori, puristettu mehu ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi.
4. Lisää kattilaan paistettu broileri, riisinuudelit, hienonnutetut chilit ja tuoreyrtit. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes nuudelit ovat kypsiä. Lusikoi keittoa lautaselle ja nosta annosten päälle ituja.
5. Ravintoarvo/100g:
   Energiaa 50 kcal
   Rasvaa 1 g
   josta tyydyttynyttä rasvaa 0,2 g
   Hiilihydraatit 6 g
   josta sokereita 1 g
   Kuitua 0 g
   Proteiini 5 g
   Suolaa 0,5 g
   
   
   Tämä resepti kuuluu Kotiruoka-kokonaisuuteen ja se on toteutettu yhdessä Sydänmerkin kanssa.
   
   www.ruokala.net/kotiruoka