Pullataikina

Pullataikinan tekeminen itse alusta alkaen on vaivan arvoista.
  • esim. 1 bostonpulla ja 2 pellillistä puusteja

Ainekset

Pullataikina:
7 ½ dl
maitoa
75 g
hiivaa
2 ½ dl
sokeria
1 rkl
rouhittua kardemummaa
1
kananmuna
2 l
vehnäjauhoja
2 tl
suolaa
200 g
pehmeää voita

Valmistusohjeet

  1. Tästä määrästä pullataikinaa tulee esim. 1 bostonpulla ja 2 pellillistä puusteja.

    Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon.

    Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja kananmuna.

    Sekoita suola jauhojen joukkoon. Lisää jauhoja pikkuhiljaa
    koko ajan käsin alustaen. Lisää lopuksi voi ja alusta se taikinaan.

    Vaivaa taikina kiinteäksi palloksi. Jätä taikina mieluummin
    hieman löysäksi kuin liian kiinteäksi. Kohota liinan alla
    lämpimässä ja vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

    Valmista haluamiasi pullia. Katso reseptit alta.

Kommentit

    Näytä lisää