Ainekset

800 g

karjalanpaistilihoja esim. naudan, lampaan ja possun lapaa

etuselkää tai muita patalihoja

käytä luullisia ruhonosia, luusta tulee hyvä maku liemeen

6

maustepippuria

1

laakerilehti

suolaa

vettä

Valmistusohjeet

1. Paloittele liha. Lisää liha ja mausteet pataan kerroksittain.
   Lisää vettä niin paljon, että lihat peittyvät juuri ja juuri.
   
   Kuumenna pataa 200-asteisessa uunissa ilman kantta 45 minuuttia. Laita sen jälkeen kansi päälle, tiputa lämpö 90 asteeseen ja anna padan hautua yön yli uunissa.
   
   Tarjoile lisänä keitettyjä perunoita ja halutessasi etikkakurkkuja ja -punajuuria.
2. Halutessasi pilko pataan myös sipulia tai juureksia - oman maun mukaan.