Reseptit
Ankkaa salaattikupeissa
Ankkaa salaattikupeissa
Tomi Björck maustaa ankan hoisinkastikkeella ja luumutahnalla. Tarjoile ylikypsä ankka salaatinlehdiltä.
- 8 annosta
Ainekset
- 400 g
- ylikypsää ankkaa
- 2 dl
- hoisinkastiketta
- ½ dl
- tummaa luumutahnaa
- 20
- sydänsalaatinlehteä
- 1 dl
- hienonnettua kevätsipulinvartta
- pala kurkkua
- 1 rkl
- seesaminsiemeniä
Valmistusohjeet
- Irrota liha luista, leikkaa tai revi pieneksi.
Sekoita liha hoisinkastikkeen ja luumutahnan kanssa.
Levitä sydänsalaatit leikkuulaudalle, annostele lihaa noin ruokalusikallinen per lehti. Ripottele päälle ohueksi leikattua kurkkua ja kevätsipulia sekä seesaminsiemeniä.
Kommentit
Näytä lisää