Ainekset

• 1

  kokonainen kampela

• suolaa

• hunajaa

• Tillicreme:

• 1 pnt

  tilliä

• 1 dl

  vatkattua ranskankermaa

• suolaa

• pippuria

Valmistusohjeet

1. Ripottele suolaa kauttaaltaan ja valele hunajalla. Savusta joko savustuspussissa ohjeiden mukaan tai savustuspöntössä 15-20 minuuttia. Kuumenna vesi kattilassa. Ryöppää tilliä noin 2 minuutin ajan. Laita heti kylmän juoksevan veden alle. Purista kuivaksi. Aja blenderissä pyreeksi. Ohenna tarvittaessa oliiviöljyllä. Sekoita tillipyree ranskankermaan ja mausta.