Sake-mustikkasorbetti

Tomi Björckin mustikkasorbetti saa makua sakesta.

Ainekset

175 g
sakea
125 g
vettä
125 g
sokeria
50 g
glukoosia
250 g
mustikkapyreetä
1
sitruunan puristettu mehu

Valmistusohjeet

  1. Keitä sakea niin, että alkoholi ei enää maistu. Lisää saken joukkoon vesi, sokeri ja glukoosi. Lämmitä niin, että sokeri sulaa. Lisää massaan mustikkapyree ja sitruunamehu. Älä keitä enää.

    Aja jäätelökoneessa sorbetiksi ja pakasta.


Kommentit

    Näytä lisää