Ainekset

100 g

kasvisliemessä kypsäksi keitettyjä spelttihelmisuurimoita

2 rkl

oliiviöljyä

1 rkl

valkoista balsamicoa

mustapippuria

10 cm:n

pala kurkkua

10 cm:n

pala kesäkurpitsaa

1/2 dl

sipulin versoja hienonnettuna

kourallinen salaattia

100 g

savujuustoa karkeana raasteena

suolaa

Valmistusohjeet

1. Keitä spelttihelmet ja siivilöi ylimääräisestä vedestä. Lisää öljy, balsamico ja mustapippuri.
   
   Paloittele kasvikset. Yhdistä aineet ja lisää juusto. Ripottele
   päälle suolaa. Tästä tulee alkupala-annos. Tee kolminkertainen
   annos, jos teet pääruokana.