Reseptit

Tummalla oluella kruunattu kantarellirisotto

Oluella kruunattu sienirisotto on nopea arkiruoka. Resepti on kirjasta Yks Olut! (WSOY) Anikó Lehtinen
  • 30 min
  • 4 annosta
  • 456 kcal / annos

Ainekset

500 g
kantarelleja tai muita sesongin sieniä kuutioina
kuvassa käytetty suppilovahveroita
1
punasipuli
3 dl
tummaa lageria tai belgialaista alea
50 g
voita
250 g
risottoriisiä
9 dl
kasvislientä
suolaa
rosmariinia
100 g
parmesaania raastettuna
rucolaa
paahdettuja pinjansiemeniä
parmesaanilastuja

Valmistusohjeet

  1. Paista sieniä, kunnes neste häviää. Lisää sipulit ja jatka
    kuullotusta. Lisää 1 dl olutta ja kiehauta.

    Kuullota riisi voissa kattilassa. Lisää sieni-sipuliseos riisikattilaan ja kaada hiljalleen mukaan kuuma kasvisliemi 1-2 dl kerrallaan. Lisää olutta myös pikkuhiljaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoittele koko kypsymisen ajan.

    Sekoita valmiiseen risottoon silputtu rosmariini ja parmesaani. Lisää päälle rucola, pinjansiemenet ja parmesaanilastut.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Entinen Playboy-malli päätyi järkyttävään tekoon: hyppäsi pilvenpiirtäjästä pienen poikansa kanssa

    2. 2

      Herttuatar Catherine välttää huomion varastamisen häissä ovelalla kikalla – toteutti sen myös Harryn ja Meghanin häissä

    3. 3

      Ruotsi voitti dramaattisesti jääkiekon MM-kultaa!

    4. 4

      Ruotsin MM-finaalisankari yllätti tv-katsojat C Morella – antoi haastattelun suomeksi!

    5. 5

      Trump käynnisti täyden sodan FBI:ta vastaan – oikeusministeriö selvittää Venäjä-tutkinnan poliittiset motiivit

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Meghanin elämä mullistuu täysin häiden jälkeen – nämä kaikki arkiset asiat ovat häneltä nyt jatkossa kiellettyjä

    2. 2

      Tällaiset olivat prinssi Harryn ja Meghanin rakkaudentäyteiset häät: 31 kuvaa, jotka sinun on vain pakko nähdä

    3. 3

      Intiimit keskustelut häähumusta julki: kuningatar ojensi tomerasti prinssi Philipiä – Meghanin ”lipsautus” pöyristyttää somessa

    4. 4

      Ruotsi voitti dramaattisesti jääkiekon MM-kultaa!

    5. 5

      Onko tässä prinssi Harryn upein häälahja Meghanille? Iltajuhlassa Meghanin yllä nähtiin koskettava kunnianosoitus Dianalle

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Susanna Kosken ja pitkäaikaistyöttömän kohtaaminen Ylellä pöyristytti katsojia: ”Kylmäävää ja erittäin vastenmielistä”

    2. 2

      Nanna, 22, otti aurinkoa bikineissä pihalla, kun kuuli naapurin törkeän kommentin: ”Uppos aika syvälle”

    3. 3

      Nuoripari luuli ostavansa 93 000 euron asunnon – ei ymmärtänyt yhtä kohtaa kauppakirjassa

    4. 4

      Sebastian Aho takoi hattutempun, USA jäi jalkoihin! IS seurasi

    5. 5

      Mikael Jungner uskoo ymmärtävänsä, miksi Susanna Koski ohitti työttömän haasteen: ”Kuussa ei mene välttämättä kuin muutama sata euroa”

    6. Näytä lisää