Kookos-rommimutakakku

Mutakakkua sävyttävät rommi ja kookos. Tämä tuhti herkku on gluteeniton.
  • 40 minuuttia + jäähdytys

Ainekset

6
munaa
1 ½ dl
sokeria
vajaa 1 dl
perunajauhoja
1 dl
kookoshiutaleita
125 g
voita
350 g
tummaa suklaata
2 rkl
rommia

Valmistusohjeet

  1. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa sitten keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, ja lisää sekaan jauhot ja kookoshiutaleet.
  2. Sulata voi kattilassa ja paloittele sekaan suklaa. Sulata hitaasti. Lisää joukkoon lopuksi rommi. Anna suklaaseoksen jäähtyä ennen taikinaan lisäämistä.
  3. Yhdistä keltuais-jauhoseos ja sula suklaa keskenään. Nostele lopuksi sekaan valkuaisvaahto.
  4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, halkaisijaltaan noin 24 sentin irtopohjavuokaan ja paista kakkua 225 asteessa 18 minuuttia. Tarjoile huoneenlämpöisenä.

Kommentit

    Näytä lisää