Ainekset

2

sipuli

4

valkosipulinkynttä

pala inkivääriä

1 rkl

garam masala -mausteseosta

2 rkl

kookosöljyä tai ruokaöljyä

3 dl

punaisia linssejä

2 rkl

öljyä

6 dl

kasvislientä

400 g

kookosmaitoa

suolaa

1

limetin raastettu kuori ja puristettu mehu

10

kuivattua aprikoosia

4 rkl

maustamatonta jogurttia

tuoretta korianteria

Valmistusohjeet

1. Hienonna sipulit ja inkivääri. Laita ne kasariin garam masalan ja kookosöljyn kanssa. Kuullota hetki. Lisää kasvisliemi, linssit ja kookosmaito. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Mausta suolalla.
   
   Lisää joukkoon limetin raastettua kuorta, puristettu mehu ja kuutioidut aprikoosit. Koristele jogurttinokareilla ja tuoreella korianterilla.
   
   Tarjoile muhennoksen kanssa naanleipää. Lisäämällä nestettä joukkoon saat keiton.