Ainekset

• 200 g

  pehmeää voita

• 1 ½ dl

  sokeria

• 1 tl

  vaniljasokeria

• 3

  kananmunaa

• 2 tl

  leivinjauhetta

• 4 dl

  erikoisvehnäjauhoja

• 3 rkl

  raaka- tai sokeroimatonta kaakaojauhetta

• 1 ½ dl

  kermaa, ranskankermaa tai kermaviiliä

• 4 rkl

  aprikoosihilloa

• nokare voita ja korppujauhoa vuoan leivitykseen

• Kuorrute:

• 100 g

  tummaa suklaata

• ½ dl

  kermaa

• 1 tl

  voita

Valmistusohjeet

1. Laita uuni lämpenemään 180-asteeseen. Voitele sekä leivitä kakkuvuoka. Vatkaa voi ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmunat yksi kerrallaan jatkaen vatkaamista. Sekoita leivinjauhe, vehnäjauhot ja kaakaojauhe keskenään eri kulhossa. Lisää voi-sokerivaahtoon jauhoseosta ja kermaa vuorotellen. Sekoita lopuksi joukkoon aprikoosihillo. Kaavi taikina leivitettyyn kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ennen kuorrutteen levittämistä. Laita kaikki kuorrutteen aineet kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kaada kuuma kuorrute kakun päälle ja anna jähmettyä.