Ainekset

• 1

  sipuli

• 2

  valkosipulinkynttä

• 1 rkl

  hienonnettua timjamia

• 2 rkl

  oliiviöljyä

• 800 g

  laadukasta tomaattimurskaa tai säilöttyjä tomaatteja esim. Mutti

• 2 rkl

  laadukasta tomaattipyreetä

• 4 dl

  kasvislientä

• 1 rkl

  sokeria

• ripaus suolaa

• 100 g

  pehmeää vuohenjuustoa

• muutama oksa tuoretta basilikaa

Valmistusohjeet

1. Hienonna sipulit ja timjami. Kuullota niitä öljyssä kattilassa hetki. Lisää tomaattimurska, -pyree, kasvisliemi, sokeri ja suola. Keitä noin 10 minuuttia. Lisää vuohenjuusto (säästä vähän koristeluun) ja soseuta sauvasekoittimella. Koristele lopulla vuohenjuustolla ja basilikalla.