Ainekset

n. 300 g

kypsiä papuja tai linssejä

(käytä kypsiä säilykkeitä tai liota ja keitä itse)

1

punasipuli

1

valkosipulinkynsi

2

sitruunaa ja 1 sitruunan raastettu kuori

3

tomaattia

1

ruukku persiljaa

1

ruukku minttua

1

ruukku korianteria

3-4

lorausta oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Valuta pavut lävikössä.
   
   Silppua sipulit ja yrtit pieniksi ja kuutioi tomaatit. Sekoita yhteen papujen kanssa.
   
   Raasta mukaan pestyn sitruunan kuori, purista mehu ja lisää muut mausteet sekä öljy. Sekoita ja nauti tai anna tekeytyä hetken, jolloin maut kunnolla tasaantuvat.