Reseptit

Tuulihatut

Vappu Pimiän bravuuri ovat tuulihatut. Ne voi täyttää joko suolaisella tai makealla täytteellä.
  • 30 tuulihattua

Ainekset

Taikina:
50 g
voita
2 ½ dl
vettä
2 dl
vehnäjauhoja
4
kananmunaa
Suolainen täyte:
100 g
palvikinkkua
100 g
tuorejuustoa (maustettu tai maustamaton)
75 g
maksapasteijaa
2-3 rkl
cocktail-maustekurkkuja
Makea täyte:
200 g
maustamatonta maitorahkaa
2 dl
kuohukermaa
3 rkl
lemon curdia eli sitruunatahnaa
n. 2 dl
tuoreita mansikoita

Valmistusohjeet

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

    Kiehauta voi ja vesi kasarissa. Ota kattila pois liedeltä
    ja lisää vehnäjauhot kerralla sekoittamalla. Laita kattila takaisin liedelle ja sekoita, kunnes kattilaan muodostuu taikinapallo.

    Siirrä taikinapallo isompaan kulhoon ja ota sähkövatkain
    esille. Lisää yksi kananmuna kerrallaan voimakkaasti vatkaten.

    Nostele taikinasta vajaan ruokalusikan kokoisia nokareita leivinpaperille.

    Käytä pursotinta, jos haluat tuulihatuista kauniimpia. Jätä taikinanokareiden väliin tarpeeksi tilaa, sillä tuulihatut kasvavat uunissa.

    Paista taikinanokareita uunia avaamatta keskitasolla noin
    20-25 minuuttia, kunnes tuulihatut ovat kauniin kullankeltaisia.

    Anna tuulihattujen jäähtyä ennen täyttämistä. Voit halutessasi pakastaa paistetut tuulihatut ja sulattaa ne ennen täyttämistä ja tarjoilua.

    Kun täytät hattuja, leikkaa niiden sivuun pieni viilto ja lisää
    noin 1 tl täytettä per tuulihattu.

    Lisää täyte lähellä tarjoiluhetkeä, ettei hatut vety.

    Reseptistä tulee noin 30 tuulihattua.
  2. Suolainen täyte:

    Laita kaikki ainekset kulhoon tai tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

    Voit tehdä täytteen valmiiksi vaikka pari päivää etukäteen.

    Makea täyte:

    Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon rahka, sitruunatahna sekä sokeria maun mukaan. Pilko mansikat pieniksi kuutioiksi ja lisää täytteeseen.

    Tursota täytteet pursotuspussin ja tyllan läpi tuulihatun sisään.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Niskaselle hävinneen venäläisen ratkaisu kisan lopussa yllätti kaikki – selittää nyt erikoista suksipäätöstään

    2. 2

      Karmivat kuvat: Suomalaisen kitaristin keskisormi irtosi yhtäkkiä kokonaan – kaikki tapahtui hetkessä

    3. 3

      Iivo Niskasen ja Krista Pärmäkosken menestyksen takana on kuopiolainen aviopari: ”Kisapäivien paine on tässä parasta”

    4. 4

      Tv-katsoja kummastui katsoessaan Putousta – Roope Salminen kertoi totuuden ohjelman teosta

    5. 5

      Hugh Grant suree Notting Hill -näyttelijättären kuolemaa – ”Erittäin surullinen uutinen”

    6. 6

      Veikkaus järjesti Loimaalla upean Eurojackpot-ilotulituksen – yksi teoria mysteeri­voittajista käy kuumana

    7. 7

      Venäläisvastustajalta katkeraa kritiikkiä Iivo Niskasen käytöksestä kisan aikana: ”Itse en käytä tuollaisia keinoja”

    8. 8

      Olympiakisan suosikki yritti pysyä Niskasen vauhdissa – itki lohduttomasti maaliin päästyään

    9. 9

      Norjassa järkytyttiin Iivo Niskasen ylivoimasta – tähtihiihtäjä Sundby: ”Huomasimme yhtäkkiä, ettemme pysy kyydissä”

    10. 10

      Oluet mukaan pubista vaikka velaksi – näin alkoholilaki muuttuu heti ensi viikolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Venäläisvastustajalta katkeraa kritiikkiä Iivo Niskasen käytöksestä kisan aikana: ”Itse en käytä tuollaisia keinoja”

    2. 2

      Niskaselle hävinnyt venäläinen pettyi rajusti – Jelena Välbeltä ytimekäs kommentti Iivon paremmuudesta

    3. 3

      Nyt tuli tuhti tili! Olympiavoiton ansiosta Iivo Niskanen nauraa matkalla pankkiin

    4. 4

      Pikkupojan viaton uusi tapa paljasti perheenäidin syrjähypyn – isä tajusi pettämisen saman tien

    5. 5

      Kirurgin kysymys jäi pysyvästi Tiina Jylhän mieleen: ”Missäs ne rouvan kortsut on?”

    6. 6

      Norjassa järkytyttiin Iivo Niskasen ylivoimasta – tähtihiihtäjä Sundby: ”Huomasimme yhtäkkiä, ettemme pysy kyydissä”

    7. 7

      Venäjällä harmitellaan Iivo Niskasen päävastustajan ratkaisevaa virhettä: ”Suomalainen oli ovelampi”

    8. 8

      Kanada otti pronssia miesten jääkiekossa, Niskaselle kultaa – IS seurasi olympiapäivän tapahtumia

    9. 9

      Karmivat kuvat: Suomalaisen kitaristin keskisormi irtosi yhtäkkiä kokonaan – kaikki tapahtui hetkessä

    10. 10

      Harri Kirvesniemeltä suoraa puhetta Niskaselle olympiakullan hävinneen venäläishiihtäjän toiminnasta – ”En voi ymmärtää”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Leijonien turnaus päättyi valtavaan pettymykseen – Saksalta jättiyllätys Ruotsia vastaan! IS seurasi olympiatapahtumia

    2. 2

      Yle vahvistaa: Tapio Suominen sai potkut

    3. 3

      Leijonat taipui Ruotsille, tällainen on Suomen ohjelma pudotuspeleissä – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    4. 4

      Pikkupojan viaton uusi tapa paljasti perheenäidin syrjähypyn – isä tajusi pettämisen saman tien

    5. 5

      Jäätanssijan puku petti kriittisellä hetkellä olympialaisissa – murtui kyyneliin: ”Pahin painajaiseni”

    6. 6

      Hotellihuoneen likaisin asia ei ole se, mitä luulet – yksi esine on todellinen bakteeripesä: ”Vältä kontaktia!”

    7. 7

      2,5-vuotias kertoi äidille isän uudesta ystävättärestä – perheenisän salasuhde paljastui yllättävällä tavalla

    8. 8

      Maailman paras suklaapatukka on valittu, ja sitä saa myös Suomesta – mutta tunnistaisitko sen ilman kääreitä?

    9. 9

      Nainen siivosi miestenvessan työpaikalla – lopputulos sai miehet kiemurtelemaan naurusta, naiset jäivät ymmälleen: ”Mikä tässä on hauskaa?”

    10. 10

      Aino-Kaisa Saarinen Johanna Matintalon kohulausunnosta: ”En olisi 22-vuotiaana voinut kuvitellakaan antavani sellaista”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Niskaselle hävinneen venäläisen ratkaisu kisan lopussa yllätti kaikki – selittää nyt erikoista suksipäätöstään

    2. 2

      Karmivat kuvat: Suomalaisen kitaristin keskisormi irtosi yhtäkkiä kokonaan – kaikki tapahtui hetkessä

    3. 3

      Iivo Niskasen ja Krista Pärmäkosken menestyksen takana on kuopiolainen aviopari: ”Kisapäivien paine on tässä parasta”

    4. 4

      Tv-katsoja kummastui katsoessaan Putousta – Roope Salminen kertoi totuuden ohjelman teosta

    5. 5

      Hugh Grant suree Notting Hill -näyttelijättären kuolemaa – ”Erittäin surullinen uutinen”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Venäläisvastustajalta katkeraa kritiikkiä Iivo Niskasen käytöksestä kisan aikana: ”Itse en käytä tuollaisia keinoja”

    2. 2

      Niskaselle hävinnyt venäläinen pettyi rajusti – Jelena Välbeltä ytimekäs kommentti Iivon paremmuudesta

    3. 3

      Nyt tuli tuhti tili! Olympiavoiton ansiosta Iivo Niskanen nauraa matkalla pankkiin

    4. 4

      Pikkupojan viaton uusi tapa paljasti perheenäidin syrjähypyn – isä tajusi pettämisen saman tien

    5. 5

      Kirurgin kysymys jäi pysyvästi Tiina Jylhän mieleen: ”Missäs ne rouvan kortsut on?”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Leijonien turnaus päättyi valtavaan pettymykseen – Saksalta jättiyllätys Ruotsia vastaan! IS seurasi olympiatapahtumia

    2. 2

      Yle vahvistaa: Tapio Suominen sai potkut

    3. 3

      Leijonat taipui Ruotsille, tällainen on Suomen ohjelma pudotuspeleissä – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    4. 4

      Pikkupojan viaton uusi tapa paljasti perheenäidin syrjähypyn – isä tajusi pettämisen saman tien

    5. 5

      Jäätanssijan puku petti kriittisellä hetkellä olympialaisissa – murtui kyyneliin: ”Pahin painajaiseni”

    6. Näytä lisää