Reseptit

Hedelmäinen panzanella

Italialainen leipäsalaatti on hurmaava kesäruoka.
  • 4 annosta

Ainekset

250 g
vihreitä papuja
400 g
kirsikkatomaatteja
2
banaanisalottisipulia
2 tl
ruokosokeria
1 ½ rkl
punaviinietikkaa
3 rkl
oliiviöljyä
1 dl
tiiviisti paineltuja basilikanlehtiä
2
kypsää nektariinia
100 g
kuivahtanutta vaaleaa maalaisleipää

Valmistusohjeet

  1. Täytä kattila vedellä ja kiehauta. Lisää reippaasti suolaa ja sokeria.

    Leikkaa pavuista kannat pois ja laita kiehuvaan veteen. Keitä n. 2-3 minuuttia ja kaada siivilän läpi. Siirrä pavut välittömästi isoon, jäävedellä täytettyyn kulhoon. Anna jäähtyä. Siivilöi ja valuta pavut talouspaperin päällä.

  2. Puolita tomaatit, suikaloi sipuli ohueksi ja sekoita isossa kulhossa yhdessä sokerin, etikan, öljyn, suolan ja pippurin kanssa.

  3. Hienonna basilika ja lohko nektariinit. Revi tai leikkaa leipä paloiksi (mikäli leipä on kovin tuoretta, revi se suupaloiksi ja kuivata huoneenlämmössä peittämättömänä yön yli tai 100-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia).

  4. Sekoita pavut, basilika, nektariini ja leipä tomaattikulhossa ja anna maustua noin 20 minuuttia. Tarkista maku.

    Voit myös sekoittaa leivän joukkoon vasta piknikpaikalla mikäli haluat, että leipä jää hieman rapsakaksi. Voit tehdä salaatista ruokaisamman lisäämällä siihen tonnikalaa tai grillattua kanaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Ennuste muuttui taas – Ilmatieteen laitos: Tällainen on vapun sää

    2. 2

      Työtoiminnassa olevan Mintun, 29, oli pakko mennä oikeuteen todistamaan – Kela rankaisi tuen menetyksellä

    3. 3

      Tämän auton hinnasta hupenee pian jopa yli 10 000 euroa uuden käsitteen ansiosta

    4. 4

      Janne Kataja ja Ulla-vaimo: Avioero!

    5. 5

      Selviytyjissä todellinen yllätyskäänne – tv-katsojat äimistyivät ratkaisusta: ”Olipa kumma jakso”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marja toteutti unelmansa – muutti Suomen pienimpään kaupunkiin vanhaan kauppakeskukseen

    2. 2

      Sivullinen näki kuinka pyöräilijä pyyhälsi pelastuslaitoksen sulkumerkeistä välittämättä tulvivalle tielle – ja hävisi vedenpinnan alle

    3. 3

      Kirja: Maria Veitolan 5-vuotias poika aiheutti kiusallisen tilanteen HopLopissa – näin julkisuus vaikuttaa perhe-elämään

    4. 4

      Sebastian Vettelin F1-autosta löytyi salainen vipu – tätä ei ole Räikkösen Ferrarissa

    5. 5

      Lentoemäntä Martina, 29, muuttui vuodessa täysin – vaaleaverikön uusi ulkonäkö lyö ällikällä: ”Halusin tulla aidoksi afrikkalaiseksi naiseksi”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    3. 3

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    4. 4

      Sini Ariellin päässä pimahti kesken hääpäivän – pilasi koko juhlan käytöksellään: vasta sulhasen hiljainen itku hääyönä havahdutti

    5. 5

      Perheenäiti sai kylmiä väreitä, kun hänen taaperonsa kurkisti viemäriin ja sanoi legendaarisen kauhurepliikin – mistä tyttö oppi lauseen?

    6. Näytä lisää