Mustatorvisieni-pinaattisalaatti

Sami Tallbergin salaatissa maistuvat mustatorvisienet.

Ainekset

400 g
nuorta pinaattia
200 g
mustatorvisieniä
2
salottisipulia
4
valkosipulinkynttä
½ dl
oliiviöljyä
1
ruukku nypittyä kirveliä
½ dl
vinaigrettiä eli viinietikkakastiketta
merisuolaa
mustapippuria myllystä

Valmistusohjeet

  1. Pese ja kuivaa pinaatti. Puhdista sienet. Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi siivuiksi.

    Paista sipulit pehmeiksi oliiviöljyssä. Lisää sienet joukkoon ja anna kypsyä pikaisesti. Katso etteivät sienet kiehu, jolloin ne voivat vetistyä ja muuttua sitkeiksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kommentit

    Näytä lisää