Keittokirjat

Kotikonstit kunniaan!

Julkaistu:

Irmeli Castrénin keinoilla voi säästää rahaa ja luontoa sekä nauttia kotitöistä. Tosimies ei lue käyttöohjeita eikä tarvitse neuvoja muissakaan askareissa. Siitäkö johtui, että tartuin besserwisser-lasit silmillä Irmeli Castrénin kirjaan Nykykeittiön niksit (Gummerus).

Pienikokoinen, 160-sivuinen kuvittamaton kirja ei varmasti paljon tarjoaisi 1950- luvulla syntyneelle ja kotona kasvaneelle ihmiselle. Ja pah! Suomesta ei löytyne keittiössä puuhaavaa ihmistä, jolle tämä kirja ei tarjoaisi jotain käyttökelpoista vinkkiä. Mukana on ohjeita yksinkertaisista keittiön järjestämisvinkeistä aina erinomaisiin valmisteluvaihe-, puhtaanapito- ja käsittelyvihjeisiin.

Erillisissä laatikoissa on sitten mainioita tietoiskuja vaikkapa keittiömuovien materiaaleista tai lihapullataikinan tekemisestä.

Tässä muutama lihapullavinkki: sekoita kuivat mausteet jauhelihaan jo siinä vaiheessa, kun otat lihan jääkaapista lämpenemään. Siten mausteista saa kaikki aromit irti. Korppujauhot tai kaurahiutaleet kuohkeuttavat taikinan. Niitä kannattaa turvottaa ennen taikinaan lisäämistä, jotteitaikinassa olisi jauhopaakkuja.

Castrén toteaa oivaltavasti kirjan alkusanoissa, että netti on pullollaan ruokaohjeita, mutta peruskikat on opittava tai saatava jostain. Niitä hän tarjoaakin roppakaupalla kirjassaan. Castrén sanoo, että viisas kuluttaja säästää pitkän pennin, jos ei heitä ruokaa roskiin – ja suomalaisethan heittävät, yli 20 kiloa vuodessa. Tuosta määrästä suurin osa olisi käyttökelpoista.

Toisaalta suomalaisten kunniaksi on sanottava, että keskisemmässä Euroopassa ruokaa heitetään pois jopa 3–4 kertaa enemmän kuin meillä. Vaikka ei sekään ole mikään puolustus tuhlailulle.

Konstailemattoman mainio kirja, jossa on Tiina Pajun hauska kansi.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Suora lähetys: Pääkaupunkiseudun asukkaat hämmästyivät verenpunaista aurinkoa – meteorologi: tästä ilmiö johtuu

  2. 2

    Muumiprostituoidut tulivat Tampereelle

  3. 3

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  4. 4

    Rauman Lyseon lukiossa nähtiin mies puukon kanssa – poliisi otti epäillyn kiinni

  5. 5

    Kaksoset veitsellä Ruotsissa murhannut suomalaismies pääsee vapaaksi

  6. 6

    Äiti tappoi 5 vauvaa ja kätki ruumiit astioihin – 13 vuoden tuomio jäi pysyväksi

  7. 7

    Tunnistatko tätä härveliä? Tuurin legendaarinen ”tarjoushaukka” esittelee huutokauppakeisarille kyseenalaisia tuotteita – Heliltä härski heitto

  8. 8

    Jari Sillanpää julkaisi harvinaisen kuvan isosiskonsa Sarin kanssa – onnellisena Espanjassa

  9. 9

    Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

  10. 10

    Windowsin jättipäivitys tulee tällä viikolla: Näin suojaudut

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  2. 2

    Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

  3. 3

    Aamuposti: Onko seteliisi painettu nämä kaksi tunnusta? Siitä voidaan pulittaa jopa 1100 euroa

  4. 4

    Voihan maanantai! Jaajo Linnonmaa julkaisi rehellisen kuvan radiotyöstä – ”Minuutti ennen lähetystä”

  5. 5

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  6. 6

    Huippukokki tekee jauhelihakastikkeen vallankumouksellisella tavalla – ja se kannattaa

  7. 7

    Millan vatsavaivat vähenivät huomattavasti – vain yksi muutos aamiaisessa riitti

  8. 8

    Radiojuontaja Jenni Alexandrova kertoi rehellisesti kokemastaan seksuaalisesta häirinnästä – ”Kyllä tuohon työmies tarpeensa tekisi”

  9. 9

    Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

  10. 10

    Maajussi-Aapon käytös pelästyttää morsianehdokkaan: kahvinkeitto johtaa epäilyihin ja hampaiden kiristelyyn – ”Ei uskalla sanoa mitään”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

  2. 2

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  3. 3

    Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

  4. 4

    Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

  5. 5

    Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

  6. 6

    Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

  7. 7

    Tällaisen elämän miljardööri Niklas Herlin eli – muistokirjoitus

  8. 8

    Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

  9. 9

    Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

  10. 10

    Niklas Herlin on kuollut

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Suora lähetys: Pääkaupunkiseudun asukkaat hämmästyivät verenpunaista aurinkoa – meteorologi: tästä ilmiö johtuu

  2. 2

    Muumiprostituoidut tulivat Tampereelle

  3. 3

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  4. 4

    Rauman Lyseon lukiossa nähtiin mies puukon kanssa – poliisi otti epäillyn kiinni

  5. 5

    Kaksoset veitsellä Ruotsissa murhannut suomalaismies pääsee vapaaksi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  2. 2

    Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

  3. 3

    Aamuposti: Onko seteliisi painettu nämä kaksi tunnusta? Siitä voidaan pulittaa jopa 1100 euroa

  4. 4

    Voihan maanantai! Jaajo Linnonmaa julkaisi rehellisen kuvan radiotyöstä – ”Minuutti ennen lähetystä”

  5. 5

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

  2. 2

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  3. 3

    Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

  4. 4

    Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

  5. 5

    Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

  6. Näytä lisää