Keittokirjat

Mojoa mollissa

Julkaistu:

Arvostelun otsikko oli vielä vähän ennen julkaisua "Mojo karkasi", mutta sitten tuli odottamaton suru-uutinen

Visa Nurmen poismenosta. Se muutti suomalaista ruokakirjamaailmaa ankeampaan suuntaan.

Visa Nurmelta katkesi mittava ruokakirjaura.

Ruokakirjailija Visa Nurmi puhui ja kirjoitti uusien painettujen ruokaideoiden puolesta. Nurmen yhdessä

Antti Vahteran ja Iiro Rantalan kanssa tekemä Mojo (WSOY) onkin vuoden interaktiivisin ruokakirja, johon kuuluu myös netistä ladattavaa ja kuunneltavaa musiikkia, verkkovideoita sekä nuotitettua Rantalan musiikkia.

Internet on mullistanut ruokakirjamaailmaa, sillä reseptejä poimitaan usein netistä. Tietokonetta vain työpöydällä käyttävä joutuu kuitenkin printtailemaan reseptejä rasvaista keittiötä varten, mikä on hidasta ja epäkäytännöllistä. Siitäkin syystä uskon verkon täydentävään, en sen syrjäyttävään voimaan.

Omassa ruokakirjahyllyssäni on ahkerassa käytössä puolen tusinaa Nurmen ja Vahteran keittokirjaa, joista löytyy jatkuvasti uusia ja vanhoja herkkupaloja.

Mojo on pakattu täyteen riitasointuja. Se on Visa Nurmen ja Antti Vahteran kymmenes yhteinen ruokakirja, johon oli suunnitteilla jatkoa ja uusia ulottuvuuksia.

Kirjan alussa selvitellään sivutolkulla Mojon kulttuurihistoriaa, mikä alkaa uuvuttaa ruokatiedonnälkäistä lukijaa. Sitten kun päästään itse asiaan eli resepteihin, meno muuttuu. Vankat, mutta tukevat reseptit, joiden takana on ilmeisesti koko tekijäkolmikko, ovat ajan hammasta kestävää ainesta.

Tekijät ovat liittäneet sivuille listoja omista lempiruokakappaleistaan, mitä lukee ilolla. Ilolla sen sijaan ei lue lauseita tyyliin "Hedelmäisellä pedillä makaava kookas kuha johdattaa toisella tavalla mojojen ruokien maailmaan. Seuraavan kolmen aukeaman ruoat ovat johdatusta aiheeseen, kun sitä Sipoossa ideoimme. Ja söimme."

Kirjan verkkosivuilla tarjoillaan linkkisillisalaattia, jossa on herkkupaloja, mutta myös turhia puolen minuutin mittaisia kotiruokavideoita.

Tekijät korostavat juhannuksena päivätyissä alkusanoissaan haluaan viestiä rentoa tapaa suhtautua ruoanlaittoon ja ruoasta nauttimiseen.

Visa Nurmi oli oikeassa ruokakirjojen muuttumisen tarpeesta ajan mukana. Mojo on askel oikeaan suuntaan, mutta harmillisen paljon siinä on vielä haparointia. Yrittänyttä ei kuitenkaan laiteta, ja pääasiahan on, että ruoka on hyvää.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  2. 2

    Rovaniemellä kadonnut Markku, 53 löytyi kuolleena – poliisi tutkii murhana

  3. 3

    Törkeän rikoksen valmistelusta syytetty poika vältti katsomasta äitiään

  4. 4

    Palkittu muusikko kävi käsiksi ja roikkui juontajan rinnuksissa – haukkui gaalassa Ylen, helsinkiläiset ja Lilli Paasikiven

  5. 5

    Vakava puukotustilanne koulussa Vaasassa – oppilasta lyötiin puukolla olkapäähän

  6. 6

    Kotiinsa kahlittujen 13 sisaruksen naapuri kertoo oudosta joulukoriste-episodista: ”Heistä näki että he olivat kauhuissaan”

  7. 7

    Nämä kuvat osoittavat, miten kaukana todellisuudesta Instagram-povipommit elävät – Irc-gallerian vanhat otokset naurattavat

  8. 8

    Ruotsista vyöryvä myräkkä iskee kohta Suomeen – katso kartalta minne lunta luvataan eniten

  9. 9

    Tämä testi todisti Trumpin sopivuuden presidentiksi – kokeile paljonko itse saisit!

  10. 10

    Nuoriso nilkat paljaana, revityissä farkuissa hyytävässä talvisäässä – ”Olen tottunut kulkemaan takki auki. Kylmyys on asenne”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tom Jonesin 29-vuotias poika elää kodittomana kadulla – isä ei halua olla lapsensa kanssa missään tekemisissä: ”Lapsi ei ollut suunniteltu”

  2. 2

    Palkittu muusikko kävi käsiksi ja roikkui juontajan rinnuksissa – haukkui gaalassa Ylen, helsinkiläiset ja Lilli Paasikiven

  3. 3

    Ruotsista vyöryvä myräkkä iskee kohta Suomeen – katso kartalta minne lunta luvataan eniten

  4. 4

    Dokumentti: Venäjällä halutaan Valamon aarteet takaisin ”hinnalla millä hyvänsä” – näin Putin vastasi

  5. 5

    Kotiinsa kahlittujen 13 sisaruksen naapuri kertoo oudosta joulukoriste-episodista: ”Heistä näki että he olivat kauhuissaan”

  6. 6

    Aamu-tv:n katsojat järkyttyivät hemmotellun teinin käytöksestä – 18-vuotias höylää surutta isiensä luottokorttia kymmenien tuhansien edestä

  7. 7

    Raivomyräkkä riehuu Ruotsissa – näin myrsky etenee kohti Suomea

  8. 8

    Kalifornian kauhujen talon kaksoiselämä: Facebook-kuvia Disneylandista ja Vegasista, kotona lapset kahlittiin kammottaviin oloihin

  9. 9

    Petri, 30, painoi yli 130 kiloa – teki uudenvuodenkrapulassa päätöksen muutoksesta ja on nyt SM-tason juoksija

  10. 10

    Dramaattinen muutos säässä Etelä-Suomessa: lunta voi tulla kohta jopa 30 senttiä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Tällaisia ovat vanhempien naisten seksimatkat Gambiassa – nuoret ”rantapojat” tarjoavat seuraa häkellyttävän aktiivisesti

  3. 3

    10 asiaa, jotka jokaisen pitäisi hävittää kodistaan heti

  4. 4

    Tyttö pakeni 13-vuotiaana pahamaineisesta Jumalan lapset -seksikultista – hirvittävät yksityiskohdat paljastuivat tv:ssä

  5. 5

    Kadonneen jäljillä: Oottin, 33, vuosien etsintä päättyi – Thaimaasta löytyneelle pikkuveljelle paljastui murheellinen totuus

  6. 6

    Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

  7. 7

    Anna-Leena Härkönen ärsyyntyi Teneriffan-lennollaan rasittavasta ilmiöstä koneen vessajonossa – oletko huomannut tällaista käytöstä?

  8. 8

    Muistatko vielä hittiyhtye Kwanin Marikon? Vaihtoi täysin alaa: tältä hän näyttää nyt!

  9. 9

    Hugh Hefnerin leski Crystal, 31, palasi julkisuuteen täysin muuttuneena – povipommityyli on nyt historiaa: elelee elatusmaksuilla

  10. 10

    37-vuotiaan laulajan vartalo muuttui kuin yhdessä yössä – otti vatsaansa proteiinipistoksia: Laihtui 12 kiloa saman tien

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  2. 2

    Rovaniemellä kadonnut Markku, 53 löytyi kuolleena – poliisi tutkii murhana

  3. 3

    Törkeän rikoksen valmistelusta syytetty poika vältti katsomasta äitiään

  4. 4

    Palkittu muusikko kävi käsiksi ja roikkui juontajan rinnuksissa – haukkui gaalassa Ylen, helsinkiläiset ja Lilli Paasikiven

  5. 5

    Vakava puukotustilanne koulussa Vaasassa – oppilasta lyötiin puukolla olkapäähän

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tom Jonesin 29-vuotias poika elää kodittomana kadulla – isä ei halua olla lapsensa kanssa missään tekemisissä: ”Lapsi ei ollut suunniteltu”

  2. 2

    Palkittu muusikko kävi käsiksi ja roikkui juontajan rinnuksissa – haukkui gaalassa Ylen, helsinkiläiset ja Lilli Paasikiven

  3. 3

    Ruotsista vyöryvä myräkkä iskee kohta Suomeen – katso kartalta minne lunta luvataan eniten

  4. 4

    Dokumentti: Venäjällä halutaan Valamon aarteet takaisin ”hinnalla millä hyvänsä” – näin Putin vastasi

  5. 5

    Kotiinsa kahlittujen 13 sisaruksen naapuri kertoo oudosta joulukoriste-episodista: ”Heistä näki että he olivat kauhuissaan”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Tällaisia ovat vanhempien naisten seksimatkat Gambiassa – nuoret ”rantapojat” tarjoavat seuraa häkellyttävän aktiivisesti

  3. 3

    10 asiaa, jotka jokaisen pitäisi hävittää kodistaan heti

  4. 4

    Tyttö pakeni 13-vuotiaana pahamaineisesta Jumalan lapset -seksikultista – hirvittävät yksityiskohdat paljastuivat tv:ssä

  5. 5

    Kadonneen jäljillä: Oottin, 33, vuosien etsintä päättyi – Thaimaasta löytyneelle pikkuveljelle paljastui murheellinen totuus

  6. Näytä lisää