Keittokirjat

Syö aamiainen ja laihdu!

Julkaistu:

Kyllä, se on todellakin päivän tärkein ateria. Aamiainen voi olla myös hyvä alku laihtumiselle.

Tiedä tämä: "Aamiainen käynnistää aineenvaihdunnan yön paaston jälkeen... Jos elimistö ei saa yön paaston jälkeen uutta polttoainetta, alkaa keho kuluttaa omia energiavarastojaan (ensisijaisesti lihasmassaa rasvan sijaan). Prosessissa vapautuu kuona-aineita, jotka tilapäisesti pitävät ruokahalua aisoissa. Aivot saavat ravintoa hiilihydraateista, jotka muuttuvat elimistössä glukoosiksi."

"Yön jälkeen elimistön glukoosivarastot ovat tyhjät eivätkä aivot pysty käyttämään energianlähteenä rasvaa tai proteiinia. Verensokerin laskemisesta seuraa päänsärkyä, ärtyneisyyttä, keskittymisvaikeuksia ja mielialan laskua. Koska aamiainen vauhdittaa aineenvaihduntaa, palavat päivän muut kalorit tehokkaammin eivätkä varastoidu niin helposti rasvaksi...

Yhdysvalloissa tehtiin koe, jossa aiemmin aamiaisen väliin jättäneet ylipainoiset rupesivat nauttimaan aamupalaa. Seuraus: kolmessa kuukaudessa he laihtuivat keskimäärin yli kahdeksan kiloa.

Aamupalan nauttineet oppivat vertailuryhmää paremmin uutta, ymmärsivät käsitteitä, reagoivat nopeammin uusiin ärsykkeisiin, olivat luovempia, energisempiä, hyväntuulisempia, rauhallisempia ja torjuivat stressiä paremmin kuin ilman aamiaista päivänsä aloittaneet."

Siinä sitaatteja ja poimintoja Heli Eskerin kirjasta Hyvän mielen ravintoa - selätä stressi ja väsymys syömällä oikein (Gummerus).

"Aamiainen on päivän tärkein ateria" -sanonta on kulunut käytössä. Olen aina "tiennyt" aamiaisen tärkeyden, mutta nyt saan ensi kertaa lukea kansantajuisen perinpohjaisesti tuon asian tiedollisen taustan.

Hyvän mielen ravinnon aamiaissäkeet tempaavat mukaansa! Esker käy läpi päivän ateriat, kirjoittaa välipalojen merkityksestä mielialan ja painon hallintaankin ja puhuu ruoan tarjoamista aistielämyksistä ja stressin poistamisesta ruoan avulla. Kirjan jokaiseen kahdeksaan päälukuun liittyy myös koko joukko yksinkertaisia reseptejä, joiden ravitsemuksellinen merkitys kerrotaan niiden alussa.

Kirja näyttää päällepäin uuvuttavalta elämänohjekirjalta, joita syntyy maailman painokoneista pilvin pimein. Siinä on turhanpäiväisiä iStockphoto-kuvapankin värivalokuvia. Sen taitto on mitäänsanomaton, ja tärkeä lähdeluettelo, lisälukemisto ja verkkosivuhakemisto on ahdettu rumasti kirjan viimeiselle sivulle - mutta kaiken tuon antaa anteeksi, kun sisältö on näin täysipainoista ja selkeää tavaraa.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Viro puolitti alkoholiveron korotukset – suomalaisostajia ei haluta menettää

  4. 4

    Brassitähti Robinholle yhdeksän vuoden vankeusrangaistus joukkoraiskauksesta

  5. 5

    5 pahaa mokaa Kroatiassa – lämmöstä sekoavan Suomi-turistin lempipuuhasta 700 euron sakko

  6. 6

    Huumorirooleistaan tunnetun Jim Carreyn jättipaljastus – kamppaillut vaikean sairauden kanssa jo vuosia

  7. 7

    Yksin asuva, tulisitko toimeen 669 eurolla kuukaudessa?

  8. 8

    Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

  9. 9

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  10. 10

    Mikko Leppilampi kamppaili pitkään yleisen ongelman kanssa – ”Olen käyttänyt hirveästi energiaa sen kyttäämiseen”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

  4. 4

    Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

  5. 5

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  6. 6

    Valepoliisit kyttäävät nyt tietyn nimisiä ihmisiä – kuulutko joukkoon?

  7. 7

    Syksyn rajuin lumimyrsky iski Suomeen – näin myräkkä etenee tunti tunnilta

  8. 8

    Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

  9. 9

    5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

  10. 10

    Ruotsalaiselta yleisurheilun Euroopan mestarilta pysäyttävä väite: joukkuetoveri raiskasi Helsingin yössä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  6. 6

    Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

  7. 7

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  8. 8

    10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

  9. 9

    Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

  10. 10

    Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Viro puolitti alkoholiveron korotukset – suomalaisostajia ei haluta menettää

  4. 4

    Brassitähti Robinholle yhdeksän vuoden vankeusrangaistus joukkoraiskauksesta

  5. 5

    5 pahaa mokaa Kroatiassa – lämmöstä sekoavan Suomi-turistin lempipuuhasta 700 euron sakko

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

  4. 4

    Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

  5. 5

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  6. Näytä lisää